おはようございます♪
今朝も冷えてます。。ほんと寒い！！やだやだ。。。
はてさて。。
旦那様のお誕生日ディナーに行ってきました(^^♪
少し長くなりますがお付き合いくださいませ。。
旦那様のリクエストが和食だったので、大好きな日本酒も楽しめる和食のお店を私がチョイスしてお祝いを。。
入り口を見る限り、和食って感じがまったくしないこちらのお店。。
メニューもなく、お酒もお食事もお任せコンセプト。
事前にお料理は4000円のコースを予約して伺いました。
テーブル・カウンターと合わせて14席しかなく、こじんまりとしてます。
私も旦那様もこういう雰囲気のお店が大好き！
日本酒を歌ってるだけあって、至るところに日本酒が。。
日本酒が大好きで自分でも色々勉強して蔵廻りしてる旦那様には、飾ってる日本酒を見てるだけでも楽しそうでした。。
それだけでこちらのお店を選んだかいがあるってもんで(^-^)
私自身褒めたいです（笑）
で、まずは食前酒兼一品目に合う日本酒
「一白水成（いっぱくすいせい）」
こちらは秋田県のお酒。。
甘めの冷酒らしいです。。香りはとってもフルーティーでした。
お料理は焼いた厚揚げに精進蕪のすり流しで。。
なんとも優しいお味！芳ばしい厚揚げに蕪が覆うように。。美味しい～～
2品目のお刺身は長崎産の鮪とシマアジ
お醤油の横は海老塩たるもの。。海老の香りがふんだんでお刺身に合う！
あまり得意でナイ私でも美味しくいただけました。。
次の日本酒は岐阜県のお酒で「醴泉（れいせん）」
こちらはスッキリと飲める冷酒らしい。。キレのあるお味とか。。
こちらに合わせて3品目の茶碗蒸し
下は白シメジとウニが。。上の餡は金時人参。。
これが茶碗蒸しって感じの見た目。。とっても美しい～～～
もちろんお味も抜群。。いろんなお味が次々とお目見えしてくれます。
4品目は沖縄そばとヤリイカを青さ海苔で合わせたもの。。
沖縄には何度も訪れてるけど、こういう食べ方は初めて！
青さの香りも抜群で美味しい！！勉強になります。。
次の日本酒は三重県のお酒
「作」と書いて「ざく」と読むんですって。。
旦那様、これが一番気に入ってました。。とにかく美味しいとか。。
店主も気さくな方で、日本酒について色々教えて下さって。。
好きなことについて会話できるって楽しいですもんね～～
旦那様、終始笑顔でございました。。単純だわ（笑）
5品目は牡蠣とナスを揚げたものに蟹身のあんかけ
牡蠣をフライにしても天ぷらっぽく食べたのは初めて。。
それに蟹たっぷりのあんかけで仕上げてありました。。
牡蠣が大粒で食べ応えあり！
4杯目はプレミアと言われる愛知県のお酒
「醸し人九平次（かもしびとくへいじ）」
なかなか手に入らない日本酒らしく、旦那様も一度飲みたかったらしい。
香り豊かで美味しいけど、旦那様は3杯目の「作」の方が好みとか。。
みんなそれぞれ自分好みの味がありますもんね～～
6品目は秋田地鶏を焼いたもの
皮がパリっと芳ばしく、それに分厚い身はとってもジューシー
上にのってる葉っぱは青じそのベビーリーフとか。。
添えてある麦味噌と一緒に食べるとこれまた美味でした！
〆は鮫軟骨と梅の出汁茶漬け
〆には相応しくあっさり後味の出汁茶漬け。。
お出汁風味も抜群でした。。
すべてに文句なしの内容。。
このお料理のコースが4000円はお得感満載！日本酒は別ですが。。
何よりお料理に合う日本酒を味合わせて下さるのが素晴らしい！
旦那様もすごく喜んでくれたので私的には良かったかな。。
日頃からお世話になりっぱなしなのでこれぐらいはします！（笑）
機会があればまたお邪魔したいお店の一つになりました。。
最後まで読んでくださってありがとうございました。。
ではでは。。
私の紅茶教室 大阪