切干し大根でブルスケッタ

おはようございます♪

今日も朝からスッキリした青空です。5月にしては暑いぐらいの毎日です。。

GWも毎日良いお天気ならありがたいですね(^-^)

はてさて。。

レシピブログさんのモニターで「乾物で作るイタリアンレシピ」を(^^♪

本日は切り干し大根を使いました。。

☆切干し大根でブルスケッタ

（材料・２人分）切り干し大根３０ｇ　トマト 1個　大葉５枚

　　　　　　　　☆オリーブオイル大２　 ☆レモン汁大１

　　　　　　　　☆お塩小１／３　 ☆黒コショウ少々

(作り方）①切干し大根はお水で戻してよーく水気をきっておく。
　　　　　トマトは湯剥きしてざく切りに、大葉は細切りにしておく。

　　　　 ②ボールにトマトと☆を入れてよーく混ぜあわす。
　　　　　器に切干大根をいれ、混ぜ合わせたトマトをのせ、

　　　　　大葉ものせたら出来上がり！

切干し大根は旨みも栄養もたっぷりで大好きな乾物の一つなんです！

おまけに触感も楽しめます(^-^)

トマトと合わせてさっぱりといただきました。。

クックパッドにもレシピを載せてます♪

<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r150410a" target="_blank">乾物イタリアンの料理レシピ</a>

ではでは。。

旅&美味しいものに囲まれて。。