おはようございます♪
早いものでGWも終わっちゃいましたね。。
この大型連休の７日間、連続して晴れたのは初めてらしいですよ！ 暑いぐらいでしたもんね～～
お休みを見届けるかのように今日から崩れるみたいで。。。やだやだ。。。
はてさて。。
昨日がコーヒーなら本日は紅茶で対抗！！
今年もやってきました！ ダージリンファーストフラッシュ(^^♪
ダージリンは３～１１月にかけて収穫されます
その中でも、ファーストフラッシュは、３～４月に収穫される早摘みの茶葉です。
日本茶でいうところの新茶、人間でいう若蔵？に当たります(^^)
早摘みとあって、茶葉もまだ若い（青い）です。
早摘み以外の茶葉と比べたら青いのが分かります。
左がファーストフラッシュです。。。写真にすると違いが分かりにくいでしょうか。。。
お湯を淹れると日本茶を思わせる感じです。
５分間しっかり蒸らしていただきます。
若いだけあって清々しい香りと柔らかい味わい、水色も若いだけあって薄いです(~_~)
今季のファーストフラッシュはOKAYTI(オカヤティ)茶園の茶葉。
このオカヤティ茶園、その昔、この茶園の紅茶を飲んだエリザベス女王は感激し、イギリスからわざわざ茶園宛に自ら礼状を送られたとのこと。
エリザベス女王が愛した茶園と言われてます。
これを聞くと、一層高貴な感じを受けます(~_~)
毎朝ミルクティーを飲んでる私も、このファーストフォラッシュ時季だけはダージリンに変わります。
いろんな茶葉を味わってますが、やっぱりダージリンが一番！と感じさせられます。
ファーストフラッシュ、存分に味わいたいと思います(^_^)
ちなみに。。。
ファーストフラッシュ。
