おはようございます♪
今日も曇りがちの関西です。。これだけ安定しないお天気も珍しいですね。。
テレビでも言うてました。。今年は移り変わりが激しいと。。体調を崩してる人も多いとか。。
みなさんもお気をつけくださいね！
今日も早く目が覚めてしまいまして。。かといって再び眠れるわけでもなく。。
早く寝た分だけ早起きです。。歳を重ねるとこんなもんなんでしょうか？？
つくづく・・・若いって素晴らしい！！と思う今日この頃です。。
はてさて。。
鶏胸肉を使って、サラダ？っぽい一品を(^^♪
☆鶏胸肉のトマト和え。
①鶏胸肉は一口大に切って、塩・こしょう・お酒で下味を、トマトは湯剥きして小さく、新タマネギはみじん切りにします。
②下味をつけた胸肉に片栗粉をたっぷり入れて（べちゃべちゃになるぐらい）しっかり揉み込み少し置いときます。
③その後に、フライパンで焦げ目がつく程度に焼き上げ、お皿に盛り付けます。
④それに、トマト・タマネギ・めんつゆ・タバスコを混ぜたタレをかけたら出来上がり！
胸肉にたっぷりの片栗粉を混ぜる処理は、ぱさつきがちな胸肉をふんわり仕上げてくれます。
焼くよりも湯掻いた方がその感じがよく分かります(^^) テレビでやってました！
このトマトタレはめんつゆを混ぜるだけなのでとっても簡単！それになかなかイケます(^^)
このタレ、パスタやしゃぶしゃぶにかけても美味しくいただけます。。
我が家の定番タレです(^_^) タバスコはその時の気分で調節してます。
なので、辛さによってその時の私のバロメーターが分かると。。。（笑）
ではでは。。。
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