おはようございます♪
昨日は寒かったですね。。。一昨日がかなり暖かかっただけに寒さは堪えました。。。
気温の変化によって浮腫みやすくなる体質なので、なかなかついていけません。。。
今も浮腫み中。。。やだやだやだやだやだやだ。。。。（←やだ度も回数でおわかりやと（笑））
はてさて。。。
そんな寒い時は煮込み料理に限る！ってことで、フレッシュトマトたっぷりなソースを使って煮込んでみました！
☆豚バラ肉と大豆の和風トマト煮込み。
豚バラ肉は食べやすい大きさにきって、塩・コショウ・焼酎で下味をつけて焼いたあとに煮込みました。
焼酎を使った方が軟らかくなるような気がして。。。って単に、中途半端に余ってただけやけど（笑）
大豆はたっぷりと２袋加えて、シイタケ・新タマネギも一緒にコトコト。。。
味付けのベースになったのがこれ↓
使用後に撮った写真なので中身がありませんが（笑）
これ、トマトの味がすごく濃くて美味しいんです！！
最初はいただいたんですが、この美味しさに惚れてお取り寄せしてます！
ロールキャベツやパスタソースにしても美味しいです(^^)
余ったスープには蕩けるチーズをたっぷり加えてリゾットにも変身～～～
