おはようございます♪
今にも雨が降りそうなほど暗くなってきました。。。 そろそろ降ってもらわないと。。。
先日、紅茶教室の生徒さんの親御さんがカフェをオープンした場所ですが。。
生徒さんのご実家は佐賀県なんです！！ なので、私も実際にお伺いしたことなくて。。。
レシピも私→生徒さん→親御さんって経由になってます。
機会があれば一度伺ってみたく思ってます(^^)
さてさて。。。
暑くなると食欲も失せてきますね～～そんな時はサッパリ系で(^^♪
☆豚バラとキャベツの梅シソ風味。
①フライパンに豚バラ肉を入れて炒め、千切りにしたキャベツ・白菜・シメジをいれ、お酒大１を振りいれ、蓋をして蒸し焼きにします。
②種をとって細かく刻んだ梅干し７個と酢大２・砂糖、胡麻油各大１・お醤油小２・塩、胡椒各少々を混ぜ合わせときます。
③①がしんなりしてきたら、②を混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて青シソを乗せたら出来上がり！
青シソを盛りすぎましたが、これはこれで風味良く仕上がりました。
梅干しは中ぐらいの大きさだったので、７個でもちょうどいい感じになってます(^^)
さっぱりと美味しくいただきました♪
私の紅茶教室のサイトです。http://school.ispot.jp/s/shangri/