おはようございます♪
今日も雨です。。いろんな所で雨による被害が出てるみたいですが・・みなさん、大丈夫でしょうか？
この一週間沖縄記事にお付き合いいただいてありがとうございました(^^)
この辺で一息、ティータイムはいかがですか？
そろそろ温かいティーも欲しくなる季節になってきましたね。
本日は、アップルシナモンティーを作ってみました！
①りんご１／４（いちょう切り）・シナモンパウダー少々・ディンブラ(スリランカ茶葉です）６ｇ
※今回はシナモンパウダーを使いましたが、シナモンスティックでもＯＫです。
②サーバーに飾り用のりんごを少し残して①を全部入れます。
③沸騰したお湯を３３０㏄勢いよく注ぎ入れます（２杯分とれます）
④りんごのエキスが出るように十分蒸らすと、時間になればりんごの色が紅茶で色づきます。
濾しだした後はこんな感じ↓ りんごのエキスが出きってます(^^)
⑤時間が経てば、カップにりんごも一緒に濾し出し、飾り用にりんごとシナモンパウダーを散らして出来上がり！
シナモンの香りとりんごの味が一緒になってアップルパイみたいな感じです(^^)
シナモンの独特な味もりんごの香りを邪魔しないで、いい感じにまとまりました！
※お好みで砂糖やハチミツを入れると優しい味になり、それこそアップルパイそのものに(~o~)
※シナモンパウダーを入れすぎると、りんごの味がしなくなるのでほどほどをお薦めします。
※煮出してないのでパウダーだと、どうしてもザラつき感があります。
それもパウダーの特徴の一つですが、気になるようでしたら上でも述べてますがシナモンスティックをお薦めします。
お試しくださいまし～～(^^♪
◇紅茶と一緒に写ってるりんごの反対側は・・・
デへっ！！ １／４使っちゃったので、あっち向けときました(^^)
私の紅茶教室のサイトです。http://school.ispot.jp/s/shangri/