おっはようございま～～す♪
昨夜から降り続いてる雨は冷たいですm(__)m やだやだ。。。
はい！昨日の晩御飯です♪
☆塩昆布と大根の混ぜご飯です。ネーミングの通り、塩昆布をダシ代わりに使って大根を入れて炊き込みました。
ブログ友のゆっちさんの「大根おこわ」からアレンジしてみました。
ゆっちさんの楽しいブログはこちらです。http://blogs.yahoo.co.jp/yutti3san/29632540.html
先日、塩昆布がとてもいい味を出してくれると知った私は『ならば！炊き込みにしてみたら？』と。。
ご飯に塩昆布・大根・しめじ・お酒・醤油・みりんを少々混ぜてスイッチオン！！
期待通り、塩昆布は裏切りませんでした(#^.^#)
炊き上がりからとってもいい香りがして、ご飯にもしっかり味がついてました！
改めて、塩昆布の威力を思いしらされました(~o~)
☆焼き豆腐・白滝・白ネギ・お肉（少しだけ）を、和風だし・醤油・酒・砂糖・柚子コショウで煮込み
最後にタマゴを落としました。
柚子コショウの香りも漂って、お野菜に味が染み込んでいい味でした(#^.^#)
☆お吸い物は、牡蠣としめじで。生姜汁も少し入れたので、味が引きしまりました。
旦那様の体も同じように引き締まってくれるといいのですが・・・
それをここで考える時点で無理がありますね"^_^" 失礼しました。。。
☆ブロッコリーは軽く湯がいて、アミエビと和え和風ドレッシングで味付けしました。
アミエビって小さいくせに、存在感ある味を出しますよね～
そんな存在になりたいものですわ(^・^) これまた余談でした。。。
本日も美味しくいただきました♪