
一昨日のアサリのスープ(どんだけあるの!?って感じ・・)に、トマト缶を入れて
そこにコネコネしたハンバーグを入れて煮込みました。
ほのかにアサリの風味も残ってて、トマトの酸味といい感じ♪
上にほうれん草をのっけて、彩りよく見せてみました。
あと、カボチャのスープ。カボチャを裏ごしして、牛乳・コンソメの素・塩・コショウだけの味付け。
これだけでも、カボチャの甘さは生かせてました~~(^.^)
ナス・パプリカを焼いてミリン・お酢・サラダ油・塩・コショウのマリネ液を作って漬け込みました。
半日ぐらい冷蔵庫に冷やしてたので、しっかり味がついてました。
久しぶりに手をかけた(私の中では)晩御飯になりました。
そんな事は知らず、あいかわらず早食いの旦那様でした。。。