さんま寿司。

昨日の晩御飯です！

今が旬の秋刀魚をお寿司にしてみました。

前日から秋刀魚を酢に漬けておき、食べる朝から酢飯にのせて重石をしておきました。

一日酢漬けにしてたので、しっかり秋刀魚に味が染み込んでました♪

食べる時は、ワサビ醤油で。

あと、前々日の粕汁にうどんをいれて粕うどん・湯葉豆腐というものが売ってたので

それをサラダ風にしました。卵豆腐みたいな感じでした。

今夜もおいしくいただきました(^.^)


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