先日アップした抹茶シフォンのレシピ、roseさんの以来でレシピアップしま～す！
材料（15cm型）・・ａ：卵黄 ３個分、砂糖 ３０ｇ、サラダ油 ３０ｃｃ、水 ３５cc
ｂ：抹茶 １０ｇ、薄力粉 ７５ｇ、卵白 ４個分、砂糖 ３５ｇ
作り方・・〕餡をほぐしてaの砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
サラダ油を加えて馴染ませる。水も２回に分けて加え、馴染ませる。
薄力粉と抹茶を一緒にふるい、，鵬辰┘瀬泙砲覆蕕覆ぞ?屬泙芭?蟶ぜる。
bの卵白はコシをきり、あわ立てる。卵白が羽にかかるぐらいになったら
砂糖に半分を加え、泡立てる。
し擇角が立っておじぎするぐらいで残りの砂糖を加え、キメ細かいしっかりした
ツヤのあるメレンゲを作る。
キ△縫瓮譽鵐欧裡院殖海魏辰─△靴辰り混ぜる。
残りのメレンゲを２回に分けて同様に切り混ぜをする。
マーブル状になったらゴムベラで整え、つやが出るまで５回ぐらい混ぜる。
Х燭卜しいれ、生地の高さを均一にするため、グルグルさせながら空気抜きをする。
（空気抜き・・型の中心に親指を、型の端に他の指をあててテーブルの上でグルグルさせ るとうまく抜けます）
┌隠牽暗戮離ーブンで２５分焼きます。
焼きあがったら、生地が沈まないように逆さまにして冷まします。
（高さのあるコップを下にして逆さまにします）