思春期
甥っ子（新中学一年）が週末に遊びに来たんですよ！
先週から声変わりし始めてるらしく、
こんな感じ
でチョイとキモい
義妹の子なんだけど、
義妹が言うには、
最近、街を一緒に歩いてると、
100m先を歩くのに、
ひと駅離れると、
手を握ってきたりするらしい・・・
そりゃそうだよなぁ
男の子はいつまでたっても、
お母さんが大好きなもんだ・・・（たとえ変なパーマネントでも・・・）
でも中学の時って、
親と一緒にいるのを、
同級生に見られようモンなら、
もぅ生き恥も良いとこである！
そんな事で思いだしたんだけど、
僕の実家は自営業を営んでいて、
年2回ほど経費として、
洋服を家族総出で買いに行ったの！（領収書の都合でね）
しかも近所のジャスコ！
そんなもんね、
無理に決まってるじゃない！
しかも、
高２～３まで強制的に連れて行かれたんだから！
厳しい家庭だったから、
逆らおうモンなら、
何されるかわかったもんじゃないし・・・
当時は相当ビビってたね！
あれは高２の頃かなぁ・・・
嫌でイヤで仕方ないから、
なるべく家族とは離れて歩いてたんよ。
（兄はそういうの全然平気ング）
そしたらさぁ～
いるのよ！
元カノが
しかも・・・
現彼と一緒に ！
オイラ・・・
その場をダッシュで走って逃げたよ
そんで
お腹痛かったフリして、
30分後に帰って来たよ・・・
まぁ本当にお腹痛かったんだけどね・・・
甥っ子の事から、
そんな事思いだして、
またお腹痛くなっちゃった・・・
バーべQ
仕事関係の招待で、
バーベキュー大会に行ってきました！
そこで・・・
アームレスリング大会です・・・
準決勝まで残ったけど、
10年以上前に勝てなかった子に惨敗です・・・（手首極めてたんだけどなぁ・・・）
10年前とは、
比べ物にならないくらい鍛えてるんだけどなぁ・・・
ちなみに、
レフリーをやってる人は
全日本2位になったこともある、
モノホンのアームレスラーで、
今回優勝した、
元相撲部屋にいた事ある人（１００Kg以上はあるよ）を
子供扱いしてました（ビール飲みながら笑顔で・・・）
僕も呼ばれて、
試しに手合わせしてもらったけど、
まるで相手にならないッス・・・
なんかねぇ・・・あんなの・・・
鉄パイプを捻じ曲げろって言われてるのと一緒だよ！
人間じゃないヤツには、一生勝てる気しないね！
好物
生肉大好きィ ！
なんで、関場屋
で
鶏刺です。
もも＆むね肉は表面をかる～く炙ってて、
そこに旨みが詰まってる感じ！
砂肝は、程よくコリコリだし、
レバーも新鮮！
で、
丸いのは・・・？
ポテサラ・・・？
丸いのは、つくねの刺身！
タタキだから、ユッケみたいなカンジかな？
敷いてある韓国海苔に巻いていただきます！
いや～
濃厚なエビスに淡泊な生肉が良く合うわぁ～
鱸
読める？
スズキです。
シーバスとも呼ばれて、
ゲームフィッシュとしても人気があるんですね。
実は1m級のを2度ほど釣った事があります！
そんな鱸を、
魚正さん にいただいたので、
昆布〆と・・・
アクアパッツァにしました！
― アクアパッツァ ―
イタリア語で｢風変りな水｣。
魚介を水だけで煮るから、
素材の質と、火や塩の加減が重要です！
― 材料 ―
魚の切り身
あさり（切り身１に対し５個くらい）
アンチョビ（フィレ１枚）
ドライトマト（２～３個）
オリーブオイル
E.V.オリーブオイル（大さじ２弱）
水（ミネラルウォーター）
塩・こしょう
① 魚の皮目に十字の切り込みを入れ両面に
軽く塩、こしょうをふり、もみ込む。
アンチョビは包丁で細かくたたく。
② フライパンを強火で熱し、オリーブオイルを多めに入れ
魚の皮目を下にして、押し付けるように入れる。
③ 火を弱めて、フライ返しで抑えつけながら、
ゆっくり皮目をカリカリになるまで焼く
④ 皮目に焼き色が付いたら、裏返して身の方も同じように焼く。
ここで、オリーブオイルを一度捨て、新しいオリーブオイルを足す。
⑤ ④に、良く洗って水気をきった、アサリ・ドライトマト・アンチョビを加え
フライパンの底から６～７mmくらいの水を入れる。
⑥ 強めの火加減で沸騰させ、フライパンを前後にゆすりながら煮る。
（絶対に箸などで混ぜない）
⑦ あさりの殻が開いたら、E.V.オリーブオイルを加え
煮立ったら、スプーンで煮汁を魚にかけながら、
手早く煮詰めたら完成！
生でイケる全く臭みのない魚だから、
スゲー旨いッス
