サプリメントでの栄養摂取
元々毎日の食生活で不足しがちな栄養素を補給するために作られたのが、サプリメントです。１日に必要な栄養素を、毎日の食事だけで補うのはなかなか大変です。サプリメントは、毎日手軽に必要な栄養素が摂取できる便利な栄養源です。栄養が何かと不足しがちなのが、現代人の食生活の特徴です。
ダイエット
ダイエットは、規定食という意味であり、健康保持や美容のために食事の量や種類を制限することである。
食事療法の一種。
先進国の人々では統計的に見ると栄養過多の傾向があり、（たとえば腎臓病患者数などと比較して）肥満に陥ってしまっている人の数が非常に多く、結果としてdietを行う人の比率を見ると痩せるために行っている人が多いので、「diet」が "痩せるための規定食"、という意味で使われている比率が多い。だがダイエット（規定食）は、肥満以外の疾病対策としても行われることがあるので、それらについても併せて解説する。
痩せるための諸活動全般に関しては「痩身」の項に譲り、本項では、正しく、運動を除き、規定食（食事）のみを扱う。
また、食事療法全般に関しては食事療法の項に譲る。
原語の定義と語源
「ダイエット」は、英語の diet の音訳。現代英語では1.a「規則的に（=regularly）用意されたり食べられる飲食物」、b「habitual nourishment 習慣的な栄養摂取。（食習慣）」、c 特定の理由で行われる食事の種類や量の規定（規制）2. 徐々に体重を減らすための 飲食による療法（治療指示、治療計画） 。
語源については、古代ギリシア語の δ αιτα (diaita、「生活様式（生活習慣）」「生き方」）がある。このdiaitaという語はdiaitasthai（生活を導く、リードする）やdiaitan（分離する、（飲食物を）選ぶ）という語と関係がある。このギリシャ語diaitaがラテン語の diaeta、 中世ラテン語のdieta（日々の仕事、食事の許容（量））、古フランス語の13世紀ころのdieteを経て、英語に入った。
英語の diet には、同綴異義語があり、「（現代ではデンマーク・スウェーデン・日本などの）国会」（通例 the Diet と綴る）等の意味もある。これは、「日程」「日々の勤め」等を意味するラテン語 dieta に由来する。dieta は、ラテン語 dies（「日」の意）の派生語として扱われていたが、実際には、前掲のギリシア語に由来する diaeta のヴァリアントであって、従って、英語の二つの diet は同根の語源を持つ。
ダイエットの一例
総摂取カロリーをコントロールする
摂取カロリーを規定量にする
生活習慣病の予防、痩身、またそれに伴う関節などへの負担を減少させ関節症などの症状を和らげること、特定の治療効率の増大、などを目的として、食事の総カロリー量に一定の上限を設定する。「摂取カロリー＜消費カロリー」の状態を保つことにより、体重が減少することを目的として行う。
種類（成分）をコントロールする
過大な成分を減らす
肥満の人
*特に脂質（油脂や油を含んだ食品）を減らす。
*「油脂」と漠然と呼ばず、それを飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸にしっかり区別して、血管内壁に付着し健康への害が大きいとされる
飽和脂肪酸のほうを極力避ける。
*脂質および糖分を ともに制限する。
*脂肪や炭水化物の摂取を制限する。
*食品全般の量を減らし、代わりに非常に低カロリーで食物繊維質を多く含む食品（たっぷりの水・湯で戻した
わかめ、こんにゃく、キャベツ、豆腐 等）に置き換える。
*食品全般の量を減らし、代わりに水をたっぷり摂る（例えば一日あたり2～5リットル程度。フランスのモデル育成所などが定番的に用いているdiet手法）
*時間的な制限を行う（例、就寝3時間前以降は水以外は摂らない。夜9時（7時）以降は口にものを入れず水だけにする、等々）
現在の食事習慣では、身体的に朝、昼に摂った炭水化物や脂肪で十分であることが多く、運動量が収束に向かう夕方以降に摂取された炭水化物や脂肪は消費されにくいため、これらを制限することにより糖尿病や肥満の防止につながるという考えに基づく。
*脂肪や炭水化物を控え、代わりにタンパク質を摂る
高タンパク質の食事を摂取すると、飢餓抑制ホルモンであるペプチドYY（PYY）のレベルが増大し、高脂肪、高炭水化物の食事と比較して、
空腹感も大幅に抑えられるとした。
*炭水化物を減らす。
*低炭水化物ダイエット
*アトキンスダイエットでは、通常200 300gである炭水化物の摂取量を20 40gと非常に少なくし、糖分の代わりに脂肪がエネルギーとして使われる状態に誘導する、と考え、2003～2004年ごろに流行したが、その後様々な問題があることが明らかになった。
高血圧の人 - 塩分の制限。
糖尿病の人 - 砂糖の制限。（代替の人工甘味料を用いる場合もある。前述「総カロリーの制限」も併用する。）
高脂血症の人 - 油分・油脂の制限
腎臓病の人 - 塩分やタンパク質の制限を行うことがある。
該当疾病の病状増悪防止や予防、治療効率の向上を目的として行う。
薬剤の禁忌によるもの
疾病治療時の薬剤によっては、特定の食物を制限することがある（例:ワーファリン服用時の納豆摂取の禁止）。
ダイエットとサプリメント
痩せるために役立つなどとして「ダイエット」という言葉を使いつつ、健康補助食品サプリメント（「ダイエットサプリメント」などと）が売られている。こうしたサプリメントに含まれている成分は
L-カルニチン、ギムネマ・シルベスタ
、ギャバ、など商品により様々である。脂肪燃焼を促すとされるものや、吸収されるカロリーを抑えるとされるもので、効果の程度は様々である。医薬品とは異なり処方箋無しで購入することができる。だが、効果の程度は様々である。大げさな宣伝、さも努力なしに痩せられるかのような印象を生むための作為に満ちた宣伝がされることがあり
、宣伝の印象操作によって、自分の行動パターンも変えずに痩せられるのではなどと夢を見てしまう人がいるが、基本的に、自分の生活習慣を修正もせず、大量のカロリーの食事を摂りつづけている状態で、そこにさらにサプリメントを足してもほとんど効果は無い。例えば、毎日 油分だらけのチキンナゲットや洋菓子や糖分たっぷりの炭酸飲料をソファーに寝そべってテレビを見ながら大量に食べ続けて運動もしない生活をしている人（カウチポテト族等）が、そうした生活習慣を改めもせずさらに「ダイエットサプリメント」を口に入れても、痩せることは無い。効果の量を数量的に分析すると、あくまで大きな効果を生むのは生活習慣を改めること（食事の制限と運動の実行）である。ただし、まず生活習慣をしっかりと改めた上で、そこに補助的にサプリメントも補助的に用いる程度ならば悪くはない。
副作用は無いことが多いが、中国製などを中心として健康を害するような物質が含まれているサプリメントもある。
ダイエットの非常に一般的な入り口としては、揚げ物、フライもの（コロッケ、カツ、チキンフライ、天ぷら 等々）を食べない、という方法である。また、脂質を規制するには、洋菓子を食べる習慣がある人の場合、それも
和菓子に置き換える、という方法がとられる。
^それぞれ「わかめダイエット」「こんにゃくダイエット」「きゃべつダイエット」…などと名付けられていることがある。ただし、わかめ、こんにゃく、きゃべつ、豆腐…等は 、この中から一種類に限定するのではなく、毎食いくつか組み合わせて用意するのが賢明な方法である。複数にすることで味や見た目に変化が生まれ、過度にみじめな気分になることを回避できる。
キャベツは、たとえ総カロリー制限中でも摂ったほうが良いとされているビタミンを含んでいる。
■年齢別おすすめﾀﾞｲｴｯﾄ！20代は運動ﾀﾞｲｴｯﾄよりも食事ﾀﾞｲｴｯﾄ！
食事量を減らして運動をすれば痩せられるのは周知の事実｡でも､やみくもに頑張れば成功するわけではなく､年齢によって変化するﾗｲﾌｽﾀｲﾙや体質を考慮した上で何を優先して取り組むべきかを見極める方がてっとり早くﾀﾞｲｴｯﾄに成功します｡今回は20代女子が効率よく痩せるためには運動ﾀﾞｲｴｯﾄよりも何故食事ﾀﾞｲｴｯﾄなのかの理由を含め､20代女子のｵｽｽﾒの食事ﾀﾞｲｴｯﾄをご紹介します｡
■20代の特徴とは？
20代のｶﾗﾀﾞに適したﾀﾞｲｴｯﾄ法を知る前に､まずはこちらの年代の特徴を把握してみましょう｡
■代謝が良い
10代～20代（特に前半）は最も代謝が良い時で､少々食べ過ぎて､かつ運動をさほどしなくても大幅に体重が増えることはあまりありません｡特に学生時代に運動を習慣化していた人は､筋肉量は徐々に低下しつつも代謝が良い状態です｡
■朝食を食べない
厚生労働省の国民健康栄養調査結果､朝食の欠食率より｡
1人暮らしを始めたり社会人になったのを機に､20代になると｢食事の自立｣をする人が増えます｡家族と食事の時間が合わなくなる､付き合いが増えて夜遅くまで食べたり飲んだりして翌朝の食欲がない､一人暮らしなので自炊するよりも外で買って食べる方が楽､などの理由から朝食を欠食する人が多いのが20代の最大の特徴です｡厚生労働省発表の｢平成22年国民健康･栄養の現状｣によると､20代から60代の中で最も欠食率が高いのは20代という結果が出ていますが､それを顕著に示している内容です｡20代はその全体の28.6%の人が朝食を食べていません｡他の年代と比較すると､その多さがわかるでしょう｡30代は15.1％､40代は15.2％､50代は10.4％､60代は5.4％と少なくなっています｡
■夜の外食が多い
20代の大きな特徴としてもう一つ挙げられるのが､夜の外食頻度が高いことです｡こちらも､上記同様国民健康･栄養の現状で出ている結果から年代別に比較してみましょう｡20代はその全体の12.1%が夕食を外で食べています｡30代は5.6％､40代は4.5％､50代は3.5％､60代は3.1％｡反対に､夕食を自宅で食べている人は20代が最も少ないという結果が出ています｡