食の防災危機管理士の 韃靼そば

ソバが

他殖性であるのに対し

ダッタンソバは

自家受粉する自殖性植物で

寒冷に強く

ソバが育たない気象条件や

農地に適さないような

土壌条件の厳しい土地でも

比較的よく生育する。

※ウィキ参考