チーズを使うフィンガーフード講座

金沢の美味しいレストラン「ぶどうの森」

米田シェフのチーズを使ったフィンガーフードを習うイベントに参加してきました！

その中で当店のふぐの子を使ったレシピも紹介して頂きました。

マスカルポーネとふぐの子のグジェールです。
ラクレットチーズを利かせたシュー生地を焼き、中にふぐの子糠漬けとマスカルポーネチーズ🧀(イタリア)を合わせたペーストを積めてあります。
やはりふぐの子とチーズの相性はとても良いですね！

ぶどうの森さんは、なんと7億円をかけて蒸留所を作られたそうです。

そちらで作られたジンのなかで一際目をひいた、【薔薇のジン】です。

甘い薔薇の良い香りが幸せな気持ちになります。
是非ぶどうの森さんの蒸留所に伺ってみたいです。
女性に喜ばれるコラボセット作りたいです✨

息子の進路

息子の私立高校の合格発表でした。

試験当日30日は大雪警報が出て高校に行くまで大変でした。

普通学級デビューの息子、緊張で休み時間の度にトイレに行っていたそうです。

今まで支援学級で手厚い支援を受けていたよね。

沢山の人に支えられてきました。

私も助けられてきました。

小学校入学で普通学級を諦めた日、ママ友の言葉を思い出します『○〇(息子の名前)ちゃんは、どこへ行っても○〇(息子の名前)ちゃんじゃない？』

今となっては配慮ある学校でよかったです。

一夜にして大雪

今朝起きて外を、見てびっくり

屋根に沢山の雪が積もってました。

だいたい夜中に起きるので、窓の外を見るのですが、あまり積もって無かったので安心してました。

高速道路も通行止めになりました。

明日には解除になって欲しいです。