雨の中、パン教室に通うため吉祥寺に出没。
今日作ったのは↓『コーンパン』。
パン屋さんなどでも定番のあのパンです。
生地の中に練りこんで作ったり…
コーンマヨを上に乗せたり…
いろんなタイプのものがあるかと思いますが、
コチラは生地の間に挟みこんで丸め、ハサミでカットしてマヨのせ。
なので～パンをちぎるとあちらこちらからコーンの粒々が顔をのぞかせ
コーンをがっつり味わえる感じです。
本当は３つあったんだけど、１つは食べちゃいました！(笑)
もう一つは『メープルナッツのクランブル』。
リッチな生地にメープルシュガーを使ったクルミ入りのクランブルを乗せて焼きました。
今日はあぶの誕生日。
11歳になりました。
ということで、吉祥寺のエピキュリアンでケーキを買いました。
お誕生おめでとう、あぶちゃん
ずっと元気でいて欲しい。
なので…明日は病院だよ。
今日は3ヶ月に一度の歯医者さんでした。
歯石除去に歯茎チェック…一通りメンテナンスをしてもらいます。
昔っから歯には自信がないので、こうやってメンテしてもらうことで
少しでも長く維持していきたいところです。
さて、先週は久しぶりに某パン教室のセミナーに参加しました。
こちらは『グリッシーニ（左）とナン（右）』です。
以前、某料理家がフライパンでナンを焼くのは見たことあったのですが
コチラは200度のオーブンで4分焼きました。
タンドールで焼いたのとは比べ物にならないかもしれませんが、
これはこれで「アリかも…」と思います。
いえいえ、自宅で焼くんですから充分アリでしょう！
そしてコチラは『パンクィーナー』。
生地はブリオッシュです。
ブリオッシュは以前にも数種類教わりましたが、
ある意味、今回のが本来のブリオッシュの生地なのだそうです。
何が違うかというと…仕込水。
今までのは万人ウケするように牛乳も使っていたのですが、
今回のは使っていません。
なので…卵の風味が濃い感じかな。
私は好きな味でした。
明日もパン教室。
吉祥寺に出没します。
吉祥寺へ買い物に出たついでに井の頭公園を散歩することにしました。
空には雲一つ無い良い天気の日曜日、たくさんの人で賑わっていました。
池にもボートがたくさんです。
たまには動物園（井の頭自然文化園）へも入ろうか…などと門へ目を向けると
天皇即位二十年記念ということで入園料が無料になっていました。
なんともラッキー
私が幼少の頃より井の頭のアイドル『はな子さん』にも久しぶりにご対面
フェネック達はお昼寝中ですが…なんともカワイイっす
帰りがけには改装された『いせや』にて、ビールと焼き鳥で3時のおやつ。
のんびりした一日でした。
昨日はお友達のＳ子ちゃんとのアフタヌーンティー第2弾に臨みました。
今回選んだホテルは『マンダリン・オリエンタル東京』。
期待に胸が膨らみます
38Ｆという眺望も魅力のラウンジですが、
予約の際に窓際の席は時間指定があるとのことだったので
ゆっくりと時間が過ごせるように内側の席をお願いしました。
お天気が悪かったし、内側の席で正解でしたね。
それに窓際に近い場所だったので都会を見下ろすこともできました。
最初に出てきたのはオープンサンド。
生ハム、タマゴ、サーモンとどれも美味しくてボリュームも満足。
しかし～これはまだまだ手始め。
期待はどんどん膨らみます。
続いてアフタヌーティ定番のスコーン。
むむっ？(・・；)
何やら怪しい気配が漂います。
スコーンが…めっちゃ小さい。
直径4ｃｍ程度のプチスコーン2種（マンゴー＆プレーン）。
中休みのグラスデザートはアボカドのスープ（だったかな？）。
アロエ入りです。
そうそう！
私もＳ子ちゃんも紅茶や珈琲に砂糖は使わないのですが、
ココの砂糖はちょっと使いたくなるような代物です。（結局使いませんでしたが）
スティックになっていて、まるで棍棒のようです。
昔こんな感じのチョコのお菓子ありましたよね(笑)。
そしてコチラが最後のデザート盛り合わせ。
上左から桃のゼリー、チーズケーキ、洋梨のデニッシュ、マカロン、プリン、モンブラン。
サイズはプチだけど、どれも美味で満足のいく内容でした。
満腹感？
それは今ひとつかな…。
甘い物はもういいや、という感じです。
雰囲気はとっても優雅でセレブな気分を満喫できました。
さすがマンダリンです。
次はいよいよフォーシーズンズかな…。
その日がとても楽しみです
午前中は激しい雨が降ったりしていたのですが
最近あぶが下痢→普通→下痢を繰り返すので心配になり病院へ行きました。
診察台の上で不安気に私を振り返るあぶです。
担当医が席をはずしている時に撮影しました。
診察結果は特に問題視する点が見当たらないということで
下痢止めや整腸薬、消化酵素剤などを処方してもらいました。
数日様子をみて、薬が効かないようなら精密検査をすることになりました。
病院へ行くのが嫌いなあぶは、帰宅して安堵の様子。
「やっぱり家が一番だにゃ～」
