客家板條

今回ご紹介するのは、客家板條です。

このお店は台湾の高速道路の關西休息站（関西サービスエリア）にありました。
關西とは地名で客家人が多く住むところで、この板條はその客家名物のひとつです。
米粉を使用して作りますが、みなさんご存知のビーフンとはちょっと違います。
そして見た目は麺なのですが、麺とは言わないそうです。

それではそんな板條を、写真でご覧ください


・関西サービスエリア

・出てきたのがこれ。
具には３種類ほどの野菜と茹でた豚肉、それに滷蛋（煮卵）も付いてました

・細いビーフンとの違いは、食感がもちもちつるつるしています。香りも癖がなく旨い
スープはさっぱりした塩味でこれも旨い

・こちらは他のお店のイカのから揚げ
薄い塩味に胡椒が効いていて、こちらも旨かったです

　　　　　　 　

最後までご覧頂きありがとうございました
また遊びに来てください