ぶり大根

ぶり大根の作り方を、



和食の料理人さん、なすび亭の吉岡英尋さんに教えて貰ったよ。



私が作るとパサパサになってしまうのだけど、

私の勘違いが何個も発覚！！



ぶり大根は、大根にぶりの美味しさを染み込ませて食べる物という事も勉強になりました。



世界を目指した英語バージョンでお送りします。



見てねー。