シグナチュールをいただきました♪
パカっと箱を開けると。
宝石箱やぁ～～～～～☆☆☆
オクシタニアル
フランス国家最高職人資格【Ｍ.Ｏ.Ｆ】取得
エグゼクティブ・シェフ ステファン・トレアン氏監修。
2008年 製菓国際コンクールWPTC（ワールド・ペストリーチーム・チャンピオン）
なんのこっちゃ？なコンクルールで優勝を勝ち取った作品。
シグナチュール。
左から試食。
●フレーズ マスカルポーネ
ストロベリージュレとマスカルポーネガナッシュ組み合わせ。
パリッパリのチョコレートの中に、上記のジュレとガナッシュが。
小さな一粒で、ストロベリーチーズケーキを食べているような濃厚な味わい。
しっとり柔らかくクリーミー。
甘くて美味しいぃ～。
とろけるわぁ～～♪
●プラリネ スパイシー ヴァニーユ
ティーシーノで香りづけしたスパイシーなガナッシュとプラリネの組み合わせ。
どれどれ・・・？
あらま。意外と固い。
お？なんかスパイシー！
確かにスパイシー！
ティーシーノがなんだか分からないけど、スパイシー。
わかるわ！わかる！わかる！
おもしろ～～い♪
●キャラメル ノアゼット エキゾチック
ヘーゼルナッツ風味の南国フルーツキャラメル。
え？
キャラメル？苦手だな・・・。
なんかコレ…最初に食べとけばよかった。
そぉ～っれ！パクッとな。
なんじゃこれ！！！！！！
フルーツ味のキャラメルが溢れてくる！
おーーーーいしっ♪好き♪好き♪
あ。ナッツ入ってる。
うわぁ。もっと食べたい☆
ということで。
いかがでしたか？
わたしの食レポ。
これは・・・・。
また食べたいな♪
サロン・デュ・ショコラは終わってしまうけど。
地下１階の特設広場ができるだろうから・・・。
また買いにいこうかな。
予約しておいた美容院に行った。
ここ数年お任せしている美容師さんではなく…。
別のお店でございます。
『重めストレートロング好きな美容師さんなので、毎回そのようにされています。
あなたの好きなようにしてくれて結構ですよ^^』
という、オーダーで全てお任せ。
前髪はどうするか、サイドはどうしようかと丁寧に確認してきてくれる。
慎重に慎重に、少しずつバランスを見ながらカットしてもらった。
『ぼくは少し軽く揺れる感じが好きです。素敵です☆』
ありがとう♪とお礼を言ってお店を出た。
わたしもこの感じ好き。
また来ようと思った。
しばらく表参道をプラプラして新宿に向かう。
伊勢丹のＳＡＬＥが目的。
コートやダウンで良いものがあれば…と思っていたが。
可愛いスカート６点。
ちょっと良質なニットカーディガン１点。
結構な金額になったが、ぜーーんぶ半額。
こう見えてお買物上手なところがあるのだ♪
同時開催されているサロン・デュ・ショコラにも行ってみた。
バレンタイン前ということもあってか大賑わい。
チョコレートも多いけど、人も多い。
海外からいらっしゃってるショコラティエの方たちもたくさん。
サイン会、握手会、撮影会みたいなことを行っている。
チョコレートを買うと、ギフトバッグやチョコレートボックスに書いてくれるようだ。
その様子に圧倒され、しばらくの間、ボヤっと眺めていた。
他人事として、その大盛況ぶりを撮影していると。
行列のお客さんをストップし、こちらに近づいてくる。
あ。
このマカロンツリーが売れたんだ…と眺めていると。
なんと！なんと！
わたしだけのためにポーズを決めてくれたのだ！
わぁ～♪と撮影をしていると、ワラワラと集まってくるファンに呑まれた。
レ・マルキ・ド・ラデュレの方だろうけど。
素敵な写真が撮れました。
どうもありがとう♪
写真右側に黒い衣装の方は。
フランス国家最高職人【ＭＯＦ】という称号を取得されたステファン・トレアン氏。
その栄誉は日本の【人間国宝】らしい。
商品のＢＯＸにメッセージやイラストを楽しそうに書き描きしていたよ。
コンクールで優勝したシグナチュールというボックスを買ってきた。
宝石のように美しいチョコレートよ♡
賞味期限が早いので、バレンタイン前に贈ってしまうことにした。
他に買ったのは、ドゥボーヴ・エ・ガレのチョコレート。
創業者はルイ16世の王室薬剤師ドゥボーヴ氏。
美味しくて健康に良いチョコをモットーに200年以上も続く老舗。
パリで最も歴史のある王室御用達のチョコレート店。
食べた瞬間に「喜び」や「心地よさ」を感じさせるほど洗練された味わいで定評がある。
薬が苦手だったマリー アントワネットはチョコレートに薬を包んで食べさせたと言われている。
荷物が多くて、ゆっくり回っていられなかったけど。
皆さん、両手いっぱいにチョコレートを買い込んでおりました。
自分へのご褒美とプレゼント（女友達と大本命）だろうな。
どれもこれも繊細で素晴らしいチョコレートばかりだもの。
義理チョコで使うような品物じゃない。
来年はじっくり見て回りたいな。
１月１１日。
鏡開き。
プラスチックでできた鏡餅から出てきた丸いお餅が可愛い。
関西の方では丸餅が主流だとか。
円満だとか。
太陽に見立てたとかなんとかそういうことらしい。
京都の食文化を強く受けた地域が丸餅を使うようだ。
風情があるというか趣があるというか。
さすがね。
それが関東では…
生産性とか合理性重視。
たくさん作って伸ばす。
チョンチョン切れば簡単に角餅ができる。
大量生産に向いているようだ。
わからなくもないけど。
うーーーーん。
お正月に食べるお餅くらい丸めたらよかったんじゃないの？
京都に倣わない古の人のプライドもあったのかな？
失敗したのが。
丸餅は煮て食べるらしい。
いつも通り、こんがり焼き色をつけて割ってしまった。
明日は煮てやわらかくなった丸餅でお汁粉を食べよっと♪
３０分ほどでふっくら仕上がる小豆。
圧力鍋は便利だ。
その圧力鍋の調子が悪いようなので、新しいのを購入しようと思う。
カレー等々の煮込み料理だけじゃなく。
ごはんも圧力鍋を使うわたしなのでね。
ちょっと良いお品が欲しいなと思うけど高い。
迷いどころ。
迷っていると、抜いた親不知が疼く。
この３連休。
撮りためた映画やドラマを観ている。
その中にあった『００７』
ジェームズ・ボンド役のダニエル・クレイグさんが素敵だ。
そんなに大きな役者さんではないのに大きく見えるのは。
しっかり鍛えた体のせいだろう。
素晴らしすぎる。
痛み止めのロキソニンのせいなのか。
昔ほど飲まなくなったお酒のせいなのか。
映画のストーリーそのもののせいなのか。
吊り橋効果違いのドキドキ動悸で好きになってしまった。
すっごい車の運転が上手だし。
船の運転までしちゃうし。
火の中でも平気だし。
強い！強い！
かっこいいなぁ・・・。
あーあ。
また理想が上がってしまった。
はぁ…
夢で出会いたい。
寝よ。寝よ。
2013年お正月 実家にて。
『あけましておめでとうございます！
ことしもよろしくおねがいします！』
元気よく新年のご挨拶をし、元気よくお年玉を奪っていった。
食事の席につくと、迷わずわたしの隣にすっ飛んできた。
ドテっと腰を下ろすと、わしのひじをチョイチョイとつっついて
わたしの耳を自分の顔に引きつけて言った。
ちはちゃん。
ちはちゃん。
ほんと きょねんは
なんかいろいろおせわになって ありがとね。
え？
あ。
いえいえ。
いっしょにカイたべたよねー。
カイ？
（食べたっけな？）
もずくものんだしねー。
もずく？
あぁぁぁ・・・。
（ホテルでごゴハン食べた時の話だな）
たのしかったよねー。
ねー。
楽しかったねー。
またいこうねー。
またいこうねー。
なんだかお姉さんになったなというより
おばちゃんぽい 笑
きっとこの時のことを話してたんだよね。
レイさんのお笑い９変化。
ブーツなんか履いてお姉さん仕様。
そんなレイさんも
１月７日 御年６歳のお誕生日を迎えました。
４月からは小学１年生です。
お誕生日おめでとう！
なんのこっちゃ？
親不知を抜いてきた。
特に迷惑をかけられていない場合は、その必要はないが。
年に２～３回疼くようなら、抜いた方がいいらしい。
わたしは時々痛くなる。
自分ではさほど感じないストレスを親不知は感じているようで。
ジンジンズキズキ。
メキメキと歯茎を破って生えてくるように痛む時がある。
昨年末。
今までにないくらいに腫れあがった。
今日は。
その後の経過観察のために歯医者さんに行ったのだ。
中学生の頃。
親不知を抜いた友達の顔がパンパンに腫れていたのを覚えている。
わたしもあんなになるんだろうな。
どうせパンパンになるのなら、お正月太りでまんまる顔の今のうち。
ためらうこともなく、抜歯することを決めた。
（親不知抜くと小顔になれるんだよね～^^ｲﾋﾋﾋﾋ）
しかし。
麻酔というものはすごい。
最初チクチクと注射針が刺さる痛みはあるけど。
なにをされているか分からない状態になる。
しかし。
骨にしっかり埋まっている１本の歯を抜くには心もとないというか・・・
『せ。先生？わたしの意識がなくなるまで麻酔してください。』とお願いした。
『ﾊｲﾊｲ。わかりましたよー』 と慣れっこな先生はテキトーな返事をしてくれる。
あんぐり開いた口。
下顎を抑えつけられ、変な棒でグリグリやっている。（のが見える）
かなり強い力でグリグリやっている。（のが見える）
変な挟むやつで、歯を掴んでいる。（動きが見える）
全然痛みを感じない。
つまり痛くなるほど、親不知が動いてないんだろう。
わたしの親不知くんは、抜かれまいと頑張っている。
そんなもんで抜けるわけがない。
先生はかなりてこずっていらっしゃるな。
３分もしないうちに抜けてしまった。
抜け出た親不知くんの写真撮影会。
出血を抑えるための綿綿を噛まされている間の写真撮影会。
『今は強く噛むことに集中しなさい！』と背後から近づいてくる先生。
歯医者さんで親不知を撮影することに意味があるのだ。
良い写真が撮れました。
今現在。
麻酔が切れてきたせいで痛い。
いたい。
いたい。
いたい。
うぎゃｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ！！！！
悶絶。
ロキソニンを飲んで寝ます。
おやすみなさい。
明日、小顔になってますよーーーーに ☆☆☆
昨年から一緒に暮らし始めたメダカ。
昨日、憧れのメダカ【楊貴妃】を手に入れた。
オレンジ色の体が美しく、本当に可愛らしいメダカ。
【サシス】と名付けた。
まだ赤ちゃんメダカなので雄雌の判別が難しい。
たぶん3匹ともメスだと思われるようだし。
気に入った個体もいなかったので3匹だけ連れてきた。
本やカタログで一目惚れ。
連れ帰って観察していると、まぁ元気なことに驚いた。
水底をパクパクしながら、クルクルっと1回転。
逆立ちしたり、背泳ぎまで披露してくれる。
『んんん？君達はそんなこともできるのぉ？』
パピプペはそんな動きをしたことがない。
元気いっぱいな可愛らしい姿にすっかり魅了されてしまった。
こんなに小さなメダカにもそれぞれ性格の違いがあることを知る。
まだ小さい飼育水槽に入っているけど。
ちゃんとしたお家を用意してあげようと思う。
ピンクの砂利を買ってきたけど。
楊貴妃には、やっぱり白砂利がいいな。
新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
うっかり忘れてしまわないように。
今年もお願いしてみた。
さてさて。
年末にうっかり買い込んでしまった材料でおせち料理を作ってみた昨年末。
こちらの写真がその集大成となります。↓
わたし。
お重もっていないことを忘れていた。
使えそうな食器がないな…
こんなことなら、お正月っぽい器を作っておくんだった。
と、新年早々は後悔から始まった。
いつか作ったリバーシブルの魚皿を裏にして並べてみた。
あら♪あら♪いい感じ♪
【黒豆】
「まめまめしく」暮らせるように。
健康長寿の願いが込められています。
圧力鍋で１０分。
簡単レシピを見て作ったけど、美味しく作るには修行が必要。
味は美味しい。自分好み。ふっくら度イマイチ。
千両の葉っぱを敷いて盛り付け。
役に立つかもしれないと買っておいた赤いネジネジ。
長呂儀（ちょろぎ）と言うらしい。
買って正解◎
カリカリ梅みたいで美味しい。
【伊達巻】
伊達者が纏うドテラに似ていたから「伊達巻」
伊達者はシャレ者の意味。
卵とはんぺんをフードプロセッサーで撹拌。
はちみつで甘味付け。
しつこくない甘さが美味しい。
【錦玉子】
黄身は黄金、白身は白銀。
錦織りなすお祝いの膳に、あでやかさが輝きます。
ゆで卵でできている。
白身と黄身とをそれぞれに裏ごし。
裏ごしすることで食感が変わる。
不思議な食べ物。
【栗きんとん】
黄金色に輝く財宝に見立てて。
豊かな一年でありますように。
くちなしの実を使ってしっかり色づけをした。
市販のべったりするような甘さはない。
勝手なアレンジでブランデーを少々。
美味しい。
【なます】
縁起の良いとされる紅白の水引に見立てたもの。
柚子の皮を器に使った。
香りづけに柚子皮の千切りが入っているが、より香りが引き立つ。
【蒲鉾】
日の出の象徴。
紅はめでたさと喜び、白は神聖を意味します。
買ってきた蒲鉾。
飾り切りをほどこして可愛くアレンジ。
【お雑煮】
お雑煮も作った。
ふふふふ。
アレコレ余計な調味料は使っていない。
博多地鶏を使った贅沢な御椀。
おいしーーーっ！！！
この角度からは見えないが。
人参をお花型に彫刻。
型抜きじゃなく、彫刻。
面白くって１つ作るつもりが３つも作ってしまった。
１人分にしては無駄に大きい鏡もち。
１人暮らしとは思えない大きな玄関飾り。
※ファミリータイプのマンションなのに、コレをつけてるのはウチだけ。
お正月っぽいお花を選んで買ってきた。
気に入っているところは、餅餅の木。
白いポンポン花。
数店舗のお花屋さんを探し回って見つけた黄色いチューリップ。
松も、千両も金色に塗られた枝も大好き。
フラワーベースは急須だ。
やっぱりわたしはセンスがあるな。。。
と自画自賛。
さーーーーーーーーーーーって。
実家帰って、カニ食べるぞ！
ばいちゃっ
