中国のケンタッキーフライドチキン

中国の大連、青島で一番地元の人に愛されている外資系の食べ物がケンタッキーフライドチキン。

マクドナルドもありますが、ほとんどお客は入っておらず、スタッフのスマイルは無く、ピクルスの代わりに
生のきゅうりが入っていて驚きました。

一方ケンタッキーは、レジには常に行列があり、日本にはないようなメニュー（串に刺さった手羽先3つなど）もあり
子供からおじいさんまで年齢層広く愛されてました。

日本ではケンタッキーを食べるときに出る骨を商品が入っていた包装紙や、トレイの上に紙ナプキンを置いて、その上に
出したりしますが、あちらでは、テーブルに直接骨の山を築きます。また、その骨が日本人が食べて出す骨とは違い、
本当に骨だけ！お肉のかけらさえ残っていないようなものになって、テーブルの上に出されていきます。

店員さんも慣れたもので、車の窓を拭くワイパーのようなもので、きゅっきゅっと骨の残骸をゴミ箱に捨てていきます。

鶏肉は屋台などどこに行ってもあり、スズメ、ハト、にわとりなんでも串焼きになって愛されています。

にわとりの頭が串に5羽分ささっているようなものを現地の女性は好きなのだそうで、食べているのを見ると、本当に幸せそうでした。
とさかはコラーゲンで肌に良いといってました。
食べるところが無いぐらい骨だらけなのですが、チュチュっと吸っては細かい骨をテーブルに並べてました・・・。

大連や青島に行ったら、是非ケンタッキーに行ってみてくださいね。
ちなみに辛そうなフライドチキンのメニューは、本当に辛いです。日本の比ではありません。

中国のしゃぶしゃぶ「火鍋」

中国で人気のある食事の一つに「火鍋」がある。

いたるところにこの火鍋のお店があり、料金も日本に比べると驚くほど安い。

肉は豚肉で（基本的に牛肉はあまり食さない）、日本のしゃぶしゃぶと同じように、白菜やきのこ類などを入れて食す。

店によっては使用する鍋が選べるようになっていて、無料のものから、５００円ほどの高級な陶器の鍋などが選べるものもある。

味は鍋が半分に分かれていて、半分は白湯（パイタン）スープ、もう一方が、真っ赤な辛いスープと分ける事ができる。日本人にはこの真っ赤なほうはかなり辛い。

たれは、１００％ごまなんじゃないかとおもうほど、ドロドロのゴマだれで、これがまた美味しい。
一度、ポン酢を、日本でもおなじみのスーパー「マイカル」に買いに行き、お店に持参した事がある。濃いゴマダレにちょっとポン酢を落として食べる日本人を、現地の店員は変な目で見ていた。

むーあー　というと舞茸のことなのだが、この舞茸がおいしい。白菜はとても小さな種類で、スーパーに売られている白菜もこの種類。長さは15cmほどしかない。

うすいオアゲの大きなものをふんだんにいれるんだが、味がしみこんでとても美味しい。

どのお店に行っても、混んでいてるので、早めに行くとよいかもしれない。かなりみなさんビールを飲むので、なかなか席は空かない。

たまに出くわすのは、入り口でお店の人が客の整理をしていない店があり、こういった場合は、今食べている人たちの席の横に立って、この人たちが去ったら、自分達が座るということをアピールしないといけない場合がある。
日本人にはなじみない光景なので、横に立たれると、そそくさと席を立ってしまいたくなる。

中国のバス

中国の人は、バスをやたら利用する。

日本人も結構利用するが、その比ではない。
１００ｍほどの行列がバス停に出来、バスは次から次にやってくる。

バスの座席は日本のバスのように柔らかいクッションではなく、堅いプラスチックのような材質で、道がガタガタなのでぼんぼん体が浮き、そのたびにお尻を打ち付けてしまう。

日本でよく軽トラックに建築資材や、ドロのついた用具を積んで運んでいるのを見るが、そんな泥まみれの建築現場帰りの男性達がなにやら大きな機材を持って乗り込んでくることもあった。
おかげでその荷物が置かれた横の席に座るおばさんは出るときに、えらく苦労していた。

バスの運転手は日本とは全く違い、夏場は上半身裸で、右足を上にドカッとあげ、邪魔な車を見るとクラクションを鳴らし続け、最終的に窓を開けて喧嘩をはじめ、最終的に車を降りて30分ほどもめていたこともあった。

乗客はその間まったく動揺せず、おしゃべりを楽しんでいた・・・。


バスは同じバス停にいろんな方向に行くバスが来るので、番号を見て乗り込まないと、大変なところに連れて行かれてしまう。日本人がバスに慣れるまではずいぶん時間がかかりそう。

定期は、かばんにはいっていてもかざすだけで完治してくれるICチップ入りのもので、ほとんどの人がこれを持っている。

一度、天井に天窓が着いていて、半分あけられていたのだが、雨が降ってきても、そのまんまで、顔にちいさな雨粒がふりそそいでいたこともあった。

２元なので、３０円ぐらいで安いのだが、８元（約１５０円）出してタクシーに乗ったほうが日本人はいいかも。

中国のバスについて～