楽天市場で注文した「石川地酒 Kura Master セット」が震災地の加賀より届きました。流通網が影響されたためかいつもより遅れました。
Kura Masterは2017年からパリで開催されるフランス人のための日本酒コンクールです。昨年の総出品数は1,110銘柄に上り、過去最多となりました。
今回届いた3本－常きげん（山廃仕込純米酒）、天狗舞（純米大吟醸）、神泉（純米吟醸ブルーラベル）－は何れも受賞作となっています。
※山廃（山廃仕込み）：「山卸廃止酛」の略。重労働を強いられる山卸仕込みの代わりになる「生酛造り」という製造工程。酛：酒母。
【中文】
在樂天市場訂購的“石川地酒Kura Master3瓶装”從震区加賀送来了。也許是因為運輸受到了影響，比往常晚到了幾天。
Kura Master是從2017年開始在巴黎為法國人舉辦的日本酒評酒會。去年，總參展數量達到了歷史最高水平：1,110個品牌。
這次3瓶日本酒——常きげん＝興高彩烈（山廢仕入純米酒）、天狗舞（純米大吟醸）、神泉（純米吟醸 藍標識）——均為獲獎作品。
※山廢：“山卸廃止酛”的縮寫。用”生酛醸造”取代了重體力勞動的工序——”山卸“。酛：酒母。
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・Kura Master
https://kuramaster.com/