豚首肉のテリーヌ 田舎風

　この手のお店なら、よくあるメニュー。当店は、たまにしか作りません。
特に理由は無いですが。

写真が撮りにくい一品でもあります。色合いが・・
首肉の他、鳥の白肝・クルミを混ぜ合わせコクのある味に・・

やはり、赤ワインのお供にされる方が多いようです。