オッソブーコ！久々の登場です。

　　最近、暑いのに、煮込み料理がポツポツ出ます。
チロル風ビール煮込み、ボルツァーノ風”グーラッシュ”に続き、
オッソブーコ！なかなか、現地の味に近づいております。