例のあれ・・です。

思い起こせば、やってみたいと思い作って一年半
自家製生ハム思い切ってカットしてみました。
わずかな部分ですが、塩梅良し！色よし！
今年の冬は、２本くらい仕込んでみます。
問題は、このハムの保存です・・・・
お出しするまでに、もう少し、時間かかりそうです。