終わり夏野菜、カポナータ シチリアーナ

　地野菜も、入れ替え時、ここ一ヶ月は、野菜不足に悩まされます。
夏野菜も、そろそろ食べ収め。画像のカポナータ。この店初めてから、あまり作らなかったのですが、最近、
とれたてのズッキーニ、ナスが手に入れば、作っております。

シチリア風～アーモンド、オリーブ、ケッパーを入れておりますが、アーモンドの変わりに、クルミを使用。
そう変わりは無いようです(⌒～⌒)