オイルサーディン

　梅雨もピークです。終わりを迎えようとしております。
自然災害も多く、この時期、恐ろしさを感じます。

そして、この時期と言えば、イワシ！もちろん地物。
新鮮さを、味わうならマリネですが、生ものが苦手な方も多く、骨まで食べれるオイルサーディン。当然味は、食材に左右されます。
これも、旬で自然の物ならでは。

そのままでも良しオーブンで焼いても良し
夏の酒のアテの一品です。