中央市場の仕入れです。

　　秋に入り、食材の入れ替え時ですが、だいたい秋モノが揃うのは、１０月ごろ。今は今で、何かあるものです。

　魚も美味しい季節に入ります。


徳島産イシダイ！夏の終わりに、身がぷりぷりです。




和歌山産チャリコ（小鯛）！ミニサイズですが、旬をまっとう出来ます。




宮城産天然マグロホホ肉！通りがかったマグロ屋で、見つけた掘り出し物！４人前しかございません。タリアータ風に・・


連休中は休みません！気まぐれで、代休頂きます！