いつのイワシ?発酵? | 開店!タヴェルナ・アービー レオーネ2

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大阪府和泉市光明池に、2006年12月にオープンした、店主一人で営業している、気まぐれ日記です。

イワシ5お疲れ様です!ムチャクチャ寒い!さすがに夜は暇です(TДT)ところで、画像は、去年9月ごろに買ったイワシをワインセラーの中で、塩漬けにしたものです。結構熟成したいいニオイがします。もう少し熟成させます。  ランキング、クリック、よろしくです( ´_ゝ`)ノ