昨日、海辺の家で
ローストビーフ仕込みました,
普段は絶対に買わない様なお肉
なんで購入したのか、実は臨時収入が
会社から、情勢を考えると暫く旅行は無理
と言う事で
旅行積立金の返金がありまして
現金支給の為、勿論
家の者には内緒です。
奮発しました。
これです。
黒毛和牛のイチボ
庭で取れた香草
ほりにしとどちらにするか迷いましたが
黒瀬スパイスと胡椒をまぶして
ニンニクもすり込みまして
ローズマリーとローリエでサンド
ラップをして常温で暫く置きまして。
暫く置いておいたお肉
全面、3分ずつ焼きまして
アルミホイルに包み、さらにタオルで包んで
50分放置、さて仕上がりは
