わらび

もう山菜の季節も終わりじゃな

今日はわらびの味噌汁頂きました。

婆さんはまた灰汁抜きやらに追われておったが

わしはまた例のごとく知らんぷりじゃ・・・



男が台所に入っては邪魔だでな・・・。


しかし蕨と言うのは

つるんとしており

しゃきしゃきでもあり

美味しいのぅ・・・

春にしか食べられんのが残念じゃ・・・

しかし、わしは胃が悪く、医者には山菜や牛蒡など

灰汁の強いものはダメだと言われているので

あまり量は食べさせてもらえなかった・・・

（Ｔ＿Ｔ）

新玉ねぎ

ξ 今回の具材 ξ

・新玉ねぎ

・春キャベツ


ん～～

新玉ねぎが甘い！

これに実は卵を入れて欲しいわしじゃった。

塩麹

塩麹とやらが流行っているそうで

娘からもらったので今度味噌汁に入れてみようかの・・・。

たけのこ

ξ 今回の具材 ξ

・筍

・ワカメ


筍の季節じゃな

春の物は味噌汁に合う物が多くて嬉しいのぅ

今日は筍の味噌汁

婆さんは皮をむいたりあく抜きやらで大変そうじゃが

わしゃ飲むだけなのでしらんぷりじゃ・・・。

ワカメに筍


楽しみじゃ！

あさりの味噌汁

ばあさんと買いものへ行った

国産のハマグリが高かったので

ハマグリではなくアサリで・・・

孫のひな祭りだったので

ばあさんがちらし寿司と

味噌汁を作った

それに孫の好きなケンタッキーのチキン。

わしゃアサリがすきじゃから嬉しかったが

息子はせっかくなのに・・・

とぼやいておったのぉ


ちゃんと砂抜きしたにも関わらず

ジャリッとしたのは残念じゃった・・・。

菜の花

ξ 今回の具材 ξ

・菜の花

・豆腐


もう菜の花の季節ですな

程良い苦みがわしゃ好きじゃ




これを飲むと、春の足音が聞こえてくる

春はもうすぐそこじゃ・・・。

思い出味噌汁

十年以上前になる、北海道の友人の家へ行った時の事

北海しまえびと言う海老をいただきました

その時は、鮭やらホッケやらキンキやら

海鮮料理をふるまっていただき

ものすごい贅沢をした。

その料理の中に

北海しまえびがあったのじゃ

このえび味が濃くて美味い！

そのうえ

「頭は味噌汁にしますので」

というので出来上がるのを飲みながらまっておった

そして出来上がった味噌汁。


これはなんというか

出汁が凄かった・・・

これだけ贅沢で美味い物を食べておきながら

それでも美味いと思わせる程の出汁がでておるのじゃ！！



今思ってもよだれが出るほどの美味さじゃったな・・・

今年は北海しまえびを通販でもしようかの～・・・。

鮭の味噌汁

ξ 今回の具材 ξ

鮭
ジャガイモ
大根
人参

など


これは多分北海道的な味噌汁じゃとわしは思う

しかし美味いの～

鮭のアラで作ると安上がり

しかも具だくさんで栄養も豊富じゃぞ。

ばあさんの味噌

味噌といっても

ばあさんの手作り味噌じゃよ

去年作った味噌も

のこりわずかとなってしまい

また作ってもらわにゃ・・・

と思っておった。

しかしばあさんも歳で・・・。


今年は味噌を作るかどうか迷っておる。


なにせ作る時は息子夫婦にも送る分を含め

20キロ程作るのじゃから・・・

そりゃ大変なのじゃ

わしも手伝った方がよさそうじゃな・・・。

新年

明けましておめでとうございます！


今年も味噌汁三昧で元気に頑張っていこうと思うとります。

何卒、宜しくお願いいたします。