この2年間、淡水魚を捕獲して食いまくった感想として

この2年間、淡水魚を捕獲して食いまくった感想として、やはり淡水魚を美味しく調理する技術がロストテクノロジーになっているのだなと。古き良き渓流から鯉を含む日本の淡水魚食文化の縮小。もう一つは野食ハンタータケモトさんの言うように四川料理やメコン川文化みたいな泥臭い魚でも香辛料て食う文…

— 白いカラスの男 (@kidasarada) May 12, 2026