ウォーキングの友達にある本を紹介されました
お友達夫婦にはガンになったご家族もいて体の為に運動したり
体の中から健康になりたいと
野菜スープをいつもたくさん作ってストックしているんだそうです
それもご主人のお仕事だそうです
お料理ができるって男性ってそれだけで素晴らしいわ😁
私もポトフはよく作るけどブイヨンと塩、コショーで味付けして
そのままの時もあれはアレンジすることもしばしば
夫はスープは飲まずカレールーを入れて食べていますが
とにかく便利な野菜スープなんです
やっと図書館から借りてきた本のレシピを見ると
野菜本来の栄養とお味を出すために水だけで煮込んでいました
最初はへぇ〜不味そうと思ったけれど
これがなかなか美味しくて今朝も玉ねぎスープを溶かして
いただくつもりが入れなくても美味しいスープでした
本来はガン患者さん向けの本なのかもしれませんが
ガン予防にもぴったりですね
ガンも感染症も「活性酸素」が悪さをするそうです
「活性酸素は、細胞や遺伝子を傷つけて組織を破壊し
その働きを失わせるほど攻撃性の強い猛毒物質です。
活性酸素が体内で過剰に発生すると遺伝子に障害を与え
細胞が突然変異を起こしてがんをもたらします」
最強の野菜スープより抜粋しました
そしてその活性酸素を消去するには野菜スープが一番なんだそうです
基本の野菜はにんじん、玉ねぎ、キャベツ、カボチャ、ブロッコリーなど
ブイヨンで煮てもお肉やベーコンも入れてもなんでもいいみたい
とにかく続けることがいいみたいです
コロナにかかりにくい体づくりにもきっと良いはずですね
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