江部粉とは糖質制限用の粉で
京都高雄病院の江部医師の指導のもと
こんにゃく粉で作られた不思議な粉です
詳しくは⇒☆☆
糖質制限ドットコムさんでも
江部粉で焼いたローカーボ山型食パンを
販売されていますが
先日京都の糖質制限クッキングでレシピを教えていただき
利野郁枝先生のお料理教室で江部粉を買ったので
焼いてみることにしました
ホームベーカリーは何でもいいと思いますが
我家はパナ製
ポイントは2時間の「早焼きモード」で
焼き色を「濃い」にセットして焼くだけです
我家のHBは「標準」と「淡」しかないので標準に合わせました
でもきれいな焼き上がりです 
焼き上がりをケースから出した感想は
ずっしりと重くてふかふかで取扱注意です＾＾
目が粗い感じがしますがきれいに焼けてます
切ってもふかふか…
粗熱を取った後早速試食会 
パの耳でも充分柔らかく癖もなく
とてもおいしかったです 
今朝は食パンまるまる1枚のチーズトースト
食べごたえがありました～～
江部粉で焼いた食パンは
一般的な食パンに比べると
糖質87%off カロリー25%カット
糖質5.6g 196kcal (100gあたり）
今日の一枚は70gだったので糖質は4g弱
一般的な食パンの糖質量は26.6gだそうです
チーズの糖質量は微々たるもの
例えばプロセスチーズは1.3g (100gあたり）
タンパク質はたくさん摂って糖質OFFの食生活を
できるだけ目指したいと思います
体重、体型、成人病が少しでも気になる方は
カロリー計算とか難しいことを考えずに先ず、、、
おやつを止めるか減らす事
パンやご飯の量を減らす事
その代わりタンパク質をたっぷり食べて満腹感を得ること
今病気でない人はここから始めるだけで
何か変化が生まれることは確実ですよ
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