昨日偶然お邪魔したブログで「バターを使わないマフィン」
というのに惚れまして…（笑）
またいい加減な作り方ですがトライしてみました。
私のおうちスイーツを見ると皆さん勇気がわくと思います。
ブログを全然意識していません（笑）
マフィンを作るというのにマドレーヌ型を使いました
バターを使わない代わりに生クリームを使います
生クリーム 100ml
砂糖 50～70g
卵 1個
小麦粉 100g
参考にさせていただいたのはこちら～しらたまさんのブログ
生クリームと砂糖をしっかり角が立つくらいまで混ぜ、
卵、振るった小麦粉を入れ粉っぽさがなくなったら
170℃で15分ほど焼くだけです
トッピングは何でも～私はまた栗の渋皮煮を使いましたが
さつま芋やかぼちゃもヘルシーですね
出来立てはさっくりと、一日たつとしっとりとしたマフィンもどきができました。
生地にもう一ひねり欲しいので次はマスカルポーネを加えて
チョコレートをトッピングもいいかなぁ～
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