Ripre
さんのイベントに参加させていただきました♪大阪ガス 主催の「大原千鶴の京野菜キッチン」
場所は大阪ガスクッキングスクール淀屋橋
大原千鶴先生は京都市北部にある料理旅館「美山荘」
の次女として生まれ、料理研究家としてテレビや
雑誌、料理教室でご活躍されているとても
美人で気さくな方でいらっしゃいます。
少し前に「LIFE 夢のかたち 」というTV番組に
出られていて、お料理に対する考え方や
生活スタイルに憧れていました。
その先生のお料理を目の前で見られるなんて
とっても楽しみにしていたイベントでした。
先生手作りのランチョンマットです。かわいいですね
本日のメニューはこちら～
「伝統の京野菜で暑い夏を乗り切る和食レシピ」です。
ごはん
炙り万願寺
焼きなすの合わせ味噌
寒干し大根のサラダ
かぼちゃとナスといんげんの煮物
鶏モモ肉のライ麦焼き
おろしトマト
バターどら焼き
包丁さばきをじっと観察。＾＾
ちゃっちゃと手早くが先生のモットー！
器の盛り方にも一工夫
時々モニターも見たりして…
先生のデモンストレーションを参加者全員で真ん前で見せていただきました。
手を動かしながら質問にも丁寧に答えて下さりとても勉強になりました。
こちらが先生の盛り付けです。
さてここから6人一グループで実習です。
大阪ガスのSiセンサーコンロ を使って
センサーまかせのおいしいご飯をセットします。
炊飯キーを押すだけで火力を自動的に調節する自動炊飯なのでとっても楽チンですね～
20分炊き10分蒸らしで炊飯器より時間が短縮できてエコにも繋がる
コンロ炊飯でふっくらとおいしいご飯が炊けましたよ。
Siセンサーコンロ
ならグリルも水なしで両面焼きができ
お掃除もすべて取り外しができてとっても簡単、いいなぁ～
皆さんで手分けして楽しく実習ができました。
さて実食～～～
お野菜をたくさん使った夏メニュー
どれも家に帰ったら作ってみたいと思うレシピばかりです。
先生のモットー
「ぱぱっと作ってきちんと食べる」
「何でもないようなのにどこか違う」
「和食でありながら少し新しい」
これを私も今日から実践して家族が喜ぶお料理作りをしたいです。
今日は憧れの先生の楽しくて為になるイベントに参加できたうえ
ご一緒してくださったブロガーさん達との交流もできて
大変充実した一日でした。
大原先生、大阪ガスさま、Ripreさまありがとうございました。