最近2ヶ月に一度の集まりとなってしまった中年友の会
筍の産地にも近い京都は桂の友人宅で大集合となりました。
道端で一盛り千円で売っていました。
は今朝筍掘り名人のお爺さんが
この日のために用意してくれたもの。立派ですね～。
直径30cmはあったかな。
炊き合わせの鉢は花器だそうです。
ほたるいかの酢味噌和え 鳴子ゆりが可憐です。
蛍烏賊は目、口、骨を一つずつ取って口当たりを良くしているそうです。
二升炊いた筍ご飯
筍入り餃子は上品なお味でした。
筍のお刺身は茹でたては生姜で、よく冷やしたものはわさびでいただきました。
後半に続きます