今年の伊達巻失敗しました。
途中で巻きすの位置を変えたからたんこぶが出来ました～。コブはめでたくていいかぁ～
来年は鬼すだれを買わなくっちゃ。
右は紀文のとら巻きで厚焼き玉子の代わりに買いましたが、
こちらは少し甘めの出し巻きという感じです。
伊達巻は簡単ですので今日でもＴＶを見ながら作ってみてくださいね。
卵４個、はんぺん１枚、砂糖４０ｇ、塩少々
はんぺんは包丁の腹でこそげるようししてすり身状にする
すり鉢でなめらかにすりつぶす
溶き卵を少しずつ混ぜ合わせる
卵は最初はごく少量、後は多めに混ぜてこれくらいに
砂糖 塩を入れる
油を引いたら、卵液を一度に流し込みふたをして焼く
火は最初は中火で、後はぐっと弱火で表面がべとつかなくなったら焼き上がり
ＩＨで３０分は焼いていたかな～。アルミホイルをかけて時々見るだけでほったらかしでした。
巻きすできっちり巻く
今朝味見をした
は、ちょっと甘いかな～でも醤油をつけて食べたらおいしいよとのこと。
日持ちよくするために砂糖が多くしてあると思うので、控えめでもおいしいと思います。