「白菜のサラダ２品」日本ではキャベツの千切りは頻繁にサラダに使って何故？白菜は生では...

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「白菜のサラダ２品」 日本ではキャベツの千切りは頻繁に サラダに使って何故？白菜は生では あまり使わないのだろう。 シーザーサラダにロメインレタスより 白菜の葉先が苦味がなく美味しい。 特に小ぶりの白菜は鍋より サラダが美味しいです。 簡単に作れる 「白菜のシンプルサラダ」と 「白菜のベーコン、ニンニクサラダ」 をちゃっちゃと作っちゃいましょう。>^_^< 「シンプルサラダ」は 1,洗って水切りした白菜の葉先を 手でちぎってボールにいれます。 2,オリーブオイルを一回しかけ 塩、胡椒して絡め さらにビネガー(お酢)を適量加え 混ぜたら出来上がりです。 シンプルで美味しいです。 ステーキのサイドメニューにどうぞ。 「ベーコン、ニンニクサラダ」は、 お皿にちぎった白菜の葉先を盛り付けて フライパンにベーコンカット、 ニンニク、玉ねぎスライス、塩を 入れて弱火で加熱して 盛り付けた白菜にかけたら出来上がり。 簡単でしょう。>^_^< トマトのパスタのサイドメニューに、、、 レタスより安くて出来上がります。 白菜の固い部分はお味噌汁か？ 牛乳と小麦粉でクリーム仕立てに、、 お試しください。

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この地にお邪魔して1年経ちました。お誘い頂いた都下ワイナリーさんの代表はじめ地域の皆様...

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この地にお邪魔して1年経ちました。 お誘い頂いた都下ワイナリーさんの代表 はじめ地域の皆様、常連のお客様には、 本当に感謝しています。 まだまだ色々足りない事もありますが、 今後とも宜しくお引き立ての程お願いいたします。 つきましては、期間限定ですが、 エスカルゴ、オマール、トリフ、 フォワグラなど 使いました「王道のクラシカル　 フレンチ」を ご予約でワイン1本サービスの スペシャル　コースを ご提供いたします。 素材や内容は お一人様7000円はします内容を ワイン付きでお二人様で12000円です。 是非、いらっしゃって下さい。

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10月になってしまった。(@_@)まだメニューや広告など仕上がってなく店終わってパソ...

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10月になってしまった。(@_@) まだメニューや広告など仕上がってなく 店終わってパソコンに向かってます。 消費税の関係で9月は 消耗品や高価な商品に消費を 持っていかれてお店は暇でしたね。 10月から良くなると信じて デザインしてます。が、、 テレビでは経済学者が増税月は 消費が落ち込む感じらしい。 やだね！その上にレジ投資や キャッシュレス手数料に 増税分を考えたらお店も大変だ！(@_@) 版下、写植、レタリングって 言葉すら死語になってる そんな時代からデザインしてて 色工、校正、ゲラ刷りなど 沢山の人の手が介在して 雑誌やポスター、カタログが 出来た時代だったのが 今はパソコンで印刷まで出来る。 お金の流れもデジタルになり 仕事の職種が段々少なくなり 何だか人間らしさなくなって 寂しい感じだけどね。 私の料理はアナログでこれからも 頑張りますよ。>^_^<

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「簡単レタスのクリーム仕立て」廃棄食材が最高の一品に、、食物繊維ばっちり朝はスッキリ>...

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「簡単レタスのクリーム仕立て」 廃棄食材が最高の一品に、、 食物繊維ばっちり朝はスッキリ>^_^< 1,捨てる青く硬いレタスの外側を ザクザクとカット 2,フライパンにバターを スプーン2に 小麦粉スプーン2入れて 弱火でなじませます。 3,そこに牛乳カップ1を入れて よく混ぜます。 4,ザクザクレタスを加えて 煮込みます。 弱火ですよ。>^_^< 5,レタスが柔らかくなったら ピザチーズを適量加え 全体になじませます。 (チーズ多めは味が深まります。) 6,塩味が薄かったらで塩を 7,トッピングに茹卵をのせたら 簡単に出来上がりです。 添加物一切無しで美味しいです。 トーストを添えて召し上がれ。>^_^<

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「レタスの外側は捨てないで」スーパーなどでレタスが固く青い外側を、もいで捨ててますが...