「秋のサツマイモ」秋と言えば栗とサツマイモですね。当店では、サツマイモを特製のジュー...

「ペペロンチーノ」イタ飯(イタリアの飯)と言われた昔よりメニューに出していたが、当時...

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「ペペロンチーノ」 イタ飯(イタリアの飯)と言われた 昔よりメニューに出していたが、 当時は「ペペロンチーノって何？」 お客様は知らないから 説明に一苦労でした。 当時のパスタと言えばケチャップ たっぷりの「ナポリタン」で 具材と言えば、ピーマン、玉ねぎ、 ハムソーセージ程度で 麺は茹でて水でさらし サラダオイルでコーティング(@_@) 調理はソース焼きそば風に仕上げて スペシャル版は半熟目玉焼きが のせてありジュージュー鉄板焼き風も あっ！味噌汁とご飯付き タバスコ、円柱のパルメザンチーズ お箸で食べる感じで 現在のイタリアンとは別物 そんなパスタ文化だったから ペペロンチーノって何？ってね。 初めての方には 「ニンニクオイルと唐辛子に塩茹した スパゲッティーを絡めたものです！。」 説明しても訝しげにパスタを見つめて、 「具がないよ？」って(笑) 一口、づっズッート🎵すすると 「美味しい！」そうでしょう！ でも、音が蕎麦だけどね(笑) 世間ではイタリアンがブームに 同時にペペロンチーノが認められ 一時はテラミスと並ぶ流行料理に>^_^< 料理好きなら誰でも作れる 今や庶民食のパスタになってきた。 弟子達や小中高校の料理教室では 必ず私の作り方のペペロンチーノを 伝承しています。 パスタの茹で方や力量が分かる ペペロンチーノを見直しては 如何でしょうか？ いろんなペペロンチーノどうぞ！

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「オニオングラタンスープ」スーパ・ロワニョン・グラティネ（soupe à l’oign...

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「オニオングラタンスープ」 スーパ・ロワニョン・グラティネ （soupe à l’oignon gratiné） たかが玉ねぎされど玉ねぎですが 料理を引き立てる無くてはならない 脇役食材ですがそれを主役にした 最高の料理がこのオニオンスープで 老若男女に大人気です。 お店では全てのコースについてます。 熱々や香りが届けられないのが 残念ですが、、、 写真から分かるでしょう。>^_^< 今度、お店では写真展を開催します。 そのグループ写真展の武田かよ氏に オニオンスープを撮して頂きました。 単なる商品撮影ではない「物語る料理」 の写真の構図が私の好みです。 他にも私の料理を写真に撮って 頂いて好みの構図がストライクな 方がいらっしゃっいます。 女性の写真は何故か料理を動かします。 皆さん見に来てください。>^_^< 写真倶楽部HOPE作品展　未来への希望　～ Espoir pour l ' avenir ～ 【会期】 2019年10月12日（土）～2019年10月27日（日）10：00～18：00 (初日は12：00より、最終日は15：00まで) 【出展者】 もろずみあきひこ、延秀隆、小笠原康子、小川侑子、折笠竜彦、河野貴美子、高林俊樹、Miwa Takeishi、武田かよ、並木信也、Mitsuko Moriya 【会場】 ティールーム&カフェ「sasa」 TEL 042-582-4551（都下ワイナリー内：営業時間 10:00～18:00） https://www.tokawinery.jp/ 【併設レストラン】 ル・ラパングルマン ラ・プリマベーラ TEL 042-843-2116（営業時間 11:30～22:00） https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13229544/ https://www.facebook.com/events/2450246245247289/

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「オニオングラタンスープ」スーパ・ロワニョン・グラティネ（soupe à l’oign...

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「オニオングラタンスープ」 スーパ・ロワニョン・グラティネ （soupe à l’oignon gratiné） たかが玉ねぎされど玉ねぎですが 料理を引き立てる無くてはならない 脇役食材ですがそれを主役にした 最高の料理がこのオニオンスープで 老若男女に大人気です。 お店では全てのコースについてます。 熱々や香りが届けられないのが 残念ですが、、、 写真から分かるでしょう。>^_^< 今度、お店では写真展を開催します。 そのグループ写真展の武田かよ氏に オニオンスープを撮して頂きました。 単なる商品撮影ではない「物語る料理」 の写真の構図が私の好みです。 他にも私の料理を写真に撮って 頂いて好みの構図がストライクな 方がいらっしゃっいます。 女性の写真は何故か料理を動かします。 皆さん見に来てください。>^_^< 写真倶楽部HOPE作品展　未来への希望　～ Espoir pour l ' avenir ～ 【会期】 2019年10月12日（土）～2019年10月27日（日）10：00～18：00 (初日は12：00より、最終日は15：00まで) 【出展者】 もろずみあきひこ、延秀隆、小笠原康子、小川侑子、折笠竜彦、河野貴美子、高林俊樹、Miwa Takeishi、武田かよ、並木信也、Mitsuko Moriya 【会場】 ティールーム&カフェ「sasa」 TEL 042-582-4551（都下ワイナリー内：営業時間 10:00～18:00） https://www.tokawinery.jp/ 【併設レストラン】 ル・ラパングルマン ラ・プリマベーラ TEL 042-843-2116（営業時間 11:30～22:00） https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13229544/ https://www.facebook.com/events/2450246245247289/

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「カヌレを焼きました。」数量限定なので作ってはすぐ品切れしてしまいます。じゃあ！一...

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「カヌレを焼きました。」 数量限定なので作っては すぐ品切れしてしまいます。 じゃあ！一度に大量に焼けば？ そうなんですが、、これがまた カヌレは手強(てごわい)のです。 マカロン同様に初めの頃は 一個一個同じく均一に 焼き上げるにはなかなか焼けず。 試練と経験が必要なカヌレです。 オーブンに対し数を増やしたら なんとなく増やした数分 不細工だ仕上がりだったり バスや電車に定員があるように オーブンにも定数があるのです。 だから薄利多売の店ほど マカロンもカヌレは やりたがらない訳です。 料理って面白い。>^_^< カヌレ美味しいですよ。 4個で490円(税込)です。 日本全国発送いたします。 冷凍にしてクール宅配便で おくります。送料別です。

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