「フレンチスイーツリースは如何ですか？」１１月に入りあと今年も2ヶ月ですね。クリスマ... この投稿をInstagramで見る 「フレンチスイーツリースは如何ですか？」 １１月に入りあと今年も2ヶ月ですね。 クリスマスのケーキはどうされていますか？ 今回はフレンチスイーツは如何ですか？ 限定となりますが、 フレンチスイーツでリースを作りました。 マカロン、カヌレ、メレンゲクッキーと フランスでは大人気のスイーツが沢山入ってます。 これは食べ残っても冷凍して頂いたら 好きな時にまた召し上がれます。 映えますよ。^^ セットで6500円（税込）日本全国に発送いたします。 送料は別途になります。 Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2019年Nov月1日am9時55分PDT
この時期には大変喜ばれるデザート「焼きリンゴのキャラメルアイス添え」コンポートリンゴ... この投稿をInstagramで見る この時期には大変喜ばれるデザート 「焼きリンゴのキャラメルアイス添え」 コンポートリンゴにバターを 加えてオーブンで焼きにします。 これだけでも美味しいのですが、 自家製のキャラメルアイスをのせ 特製の干しブドウのソースを かけたら美味しさ倍増‼ 熱々リンゴにアイスをのせたら アイスが溶けてしまう！って そこが、、、 シェフの技で溶けないのです。>^_^< 熱々の焼きリンゴに 冷たいアイスが なんとも言えない最高食感です。 デザートに出してます。 コースにデザート付けると 350円(税込)ですよ。 これは付けないと もったいないですよ。>^_^< ランチでもディナーでも 食べにいらっしゃいませ。 Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2019年Oct月30日am3時04分PDT
今日は沢山のお客様がランチに来て頂きました。普段とは違うお客様の出入りで、、、何故... この投稿をInstagramで見る 今日は沢山のお客様がランチに 来て頂きました。 普段とは違うお客様の出入りで、、、 何故？と思っていたところ、、、 多摩モノレールの駅やホームで 配られているフリーペーパーの 11月号に当店が紹介されていたのを すっかり忘れていました。〜〜： 情報誌は絶大です。大忙しでした。^^ 小さなお店で何も特別でないのに、、、 東京都の機関誌に紹介して頂けるのは とても名誉な事です。 ご配慮頂いた発行関係者様には 本当に感謝です。 パン大盛りにしなくては。。。^^ 最寄りの多摩モノレールの駅に 置いてありますので 是非お手に取って いろんな情報をご覧下さい。 東京の外れですが 魅力的な場所が沢山あります。 散策してお腹空いたら 是非当店をご利用下さい。^^ Yoshiaki Onoueさん(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2019年Oct月20日am6時41分PDT
寒くなったら茶色料理がオススメです。ランチに「若鶏のエスパニョーラソース煮込み」若鶏... この投稿をInstagramで見る 寒くなったら茶色料理がオススメです。 ランチに 「若鶏のエスパニョーラソース煮込み」若鶏肉をソースで煮込み ポーチドエッグを加えてシチュー仕立て。見た目よりあっさりで 寒い日には最高です。>^_^< ディナーは 「アンガス牛のソテーデミグラスソース」 アンガス牛を200グラム 小麦粉をまぶしバターでソテーし 特製のデミグラスソースをたっぷり かけて軽く煮込みます。 半分ステーキ半分シチューの 良いとこ取りの仕上がりになってます。 どうです❗ガッツリでしょう。>^_^< Yoshiaki Onoueさん(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2019年Oct月18日am5時11分PDT
これは簡単！！「モンブランを家庭で作っちゃう！^^お客様のリクエストでもう一度アップ... この投稿をInstagramで見る これは簡単！！ 「モンブランを家庭で作っちゃう！^^ お客様のリクエストでもう一度 アップします。 栗の美味しい季節ですね。。 でも？この栗は剥いたり茹でたりと 案外面倒な作業ばかりで、、、 業務的なら別だけど家庭でとなると 生栗を買っても面倒で ２人では余ってしまう。＠＠ そんな時には「剥き甘栗」を使うと 便利ですよ。^^１００円ショップで 売っていたりして安いです。 では今回その甘栗を使って モンブランを作っちゃいましょう。 あとスポンジやパイ生地なんて 使わないで食パンを使います。 では用意するもの、、約４個分 甘栗１袋、食パン１枚、 牛乳３００cc、お砂糖大さじ３、 小麦粉小さじ１あれば粉糖 （砂糖でも良いです。） 輪切りのペットボトル、フォーク 本当に簡単で栗たっぷりで美味しいです。 １、栗のペースト作りって、 こし器でこすのが面倒な訳で、、 これをやらないと滑らかにならない そこで！！おのうえ式は、、、、 栗と牛乳にお砂糖大さじ１に 小麦粉小さじ１をいれて ミキサーにかけてしまいます。 これで栗は滑らかに出来ます。 いいアイデアでしょう！^^ ２、とても滑らかな状態になったら フライパンに移します。 ３、弱火にかけて煮詰めましょう^^ ４、煮詰める目安はヘラで底を引いて 見えたら栗ペーストの出来上がり。 冷蔵庫で冷して置きましょう。 簡単でしょう？！^^ ちょっと味見してみて、、 ほら！うまい！でしょう。 ５、食パン１枚からペットボトルで 作ったセルクルで型抜きします。 ６、テフロンのフライパンに お砂糖大さじ２、水大さじ２入れて 泡が立ったら火を止めて 型抜きした食パンを両面浸します。 ７、お皿に上げて冷しておきます。 (簡単なのは丸いクッキーで大丈夫です。 その時は牛乳に軽く潜らせて しばらく置いて柔らかくなったら ２枚重ねて使って下さいね。） ８、残りの砂糖が入ったフライパンに 食パンの残りを細かく カットして炒めます。 ９、冷した食パンに冷えたペーストを たっぷりと乗せます。^^ 山盛りにするのがコツ。。 モンブランって「白い山」って 言うから山盛りにしましょうね。。 美味そう！！^^ １０、通常は絞り出し袋で飾るのだけど、 フォークでクルッと回して 模様をつけてしまいましょう。。 ほら！形になってきたでしょう。。 １１、先程のパンの残りを炒めた クズをふりかけましょう。。 雪に見立てて粉糖をかけますが、 ない場合はお砂糖に コーンスターチ(片栗粉代用)を混ぜ 茶漉しで振りかけてください。 どうです。。！？どうです！？ 栗栗栗く〜りしてる味に ノックアウトですよ。。^^ Yoshiaki Onoueさん(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2019年Oct月16日am2時38分PDT
