「牛ステーキって生で焼くのが一番って思ってません?」私が焼く牛サーロンステーキは美味... この投稿をInstagramで見る 「牛ステーキって生で焼くのが 一番って思ってません?」 私が焼く牛サーロンステーキは美味しいですよ。 日本ってステーキに塩胡椒して焼きタレやソースで食べるスタイルですが、実はオリーブオイルやタマネギ、岩塩、胡椒に 漬け込んで次の日に焼くと タマネギの酵素でお肉は柔らかいし何たってミディアムレアでも 血が滴り落ちないしにじまないのです。 160グラムから200グラムのサーロインを特製のブレンドでマリネして焼きます。 お弁当にも入れてますよ。 Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年Apr月30日am8時17分PDT
「カヌレ デェ ボルドー」カヌレを一度食べたら止められない。特に私の作るカヌレは懐か... この投稿をInstagramで見る 「カヌレ デェ ボルドー」 カヌレを一度食べたら止められない。 特に私の作るカヌレは 懐かしく新しいのです。 しかし、、、ですね。 このカヌレは、ご家庭にもある 小麦粉、バター、卵、砂糖、牛乳 そしてバニラ、洋酒でして お菓子作りの基本材料だけです。 簡単に思いますが、いやいや! カヌレの作業は手ごわいです。 しかし巷のカヌレやマカロンは なんであんなに高くて 不味いのでしょうかか? 多くのシェフは完成度までに 費やした時間のわりには 何回も失敗するからです。 毎回同じ表情をしてくれません。 だからカヌレ焼きは面白いのです。 私のカヌレやマカロンは ボリュームで美味しくて お安く提供してます。 4個で480円(税込)です。 1個じゃないです4個です。 是非食べください。>^_^< 100歳まで焼き続けますか?!。 日本全国発送いたします。 送料クール宅配便代別途 Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年Apr月28日am4時29分PDT
「スイーツは気持ちを明るくします。」特別な日でなくても、どんなに大変な日でもスイ... この投稿をInstagramで見る 「スイーツは気持ちを 明るくします。」 特別な日でなくても、 どんなに大変な日でも スイーツはスイーツは。。。 ハッピーエンドにしてくれます。 一日のシメはやっぱり スイーツですね。 スイーツもお持ち帰り&お取り寄せ・ Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年Apr月26日am7時06分PDT
「とにかく大盛に、、>^_^<」今日も沢山のお料理を手渡して託すことが出来ました。... この投稿をInstagramで見る 「とにかく大盛に、、>^_^<」 今日も沢山のお料理を手渡して 託すことが出来ました。 お店の料理とお弁当の料理の違いは 召し上がっている姿が 見えないことが残念ですと ブログで書いたら、、、 皆さんが沢山の食卓をアップして 頂きました。ありがとうございます。 涙が出ます。 だからといってなんですが お弁当は感謝の大盛です。 蓋が閉まら程度の大盛です。 作っている時は顔がちらつき いつものように食事を するのだろうと想像しながら 料理するのです。 「シェフの料理は量が多いんだよ」 と嬉しい愚痴を言わせたいです。 1日では食べ切れない分で 次の日まで余韻を残す シェフの策略にはまって欲しい。 皆さんの料理を囲んだ 食事の写真ありがとうございます。 素敵過ぎて涙が出ます。m(__)m 料理を作らせて頂き 本当にありがとうございます。 コロナが終息しましたら お礼の出張シェフします。 必ず、、、>^_^< Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年Apr月19日pm2時14分PDT
「スペアリブのお弁当作ります。」特製のスパイシーで焼き上げた最高のスペアリブです。身... この投稿をInstagramで見る 「スペアリブのお弁当作ります。」 特製のスパイシーで焼き上げた 最高のスペアリブです。 身はホロホロと溶ける特別な調理法でお作りしています。 それに自家製ソーセージの チョリソを入れて 明日のお弁当楽しみにして下さい。 全ての料理において手作りですので 安心してお召し上がりくださいね。 今からシェフ人生をかけて いろんなお弁当 お作りします。お楽しみに、、 Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年Apr月18日am8時10分PDT