「夏おせち予約受付中」暑くなれば冷たくてスタミナのある料理が良いですね。そこで夏専用... この投稿をInstagramで見る 「夏おせち予約受付中」 暑くなれば冷たくてスタミナのある料理が良いですね。 そこで夏専用の冷やして召し上がって頂ける料理を「夏おせち」として予約販売いたします。 お魚料理、お肉料理、お野菜料理、スイーツ料理の4種類をご用意しました。限定で各30個です。 食材は流通の関係で変更もございます。 7月20日までのご予約でお渡しが8月1日から随時ご提供いたします。 ※状況に応じて日程が変わる場合もございます。 価格を抑える為にお弁当素材の容器に詰めてます。お皿に盛り付けたら夏料理が仕上がりますよ。 キンキンに冷えたビールや白ワインでどうぞ^^ お持ち帰りはもちろん日本全国クール便で発送します。 ※離島などは別途運賃が加算されます。 お支払いは銀行振込のみとなってます。 ご注文はFB.Line.Instagram.Twitterなどの 私のSNSのメンセンジャーでどうぞ。 巷の状況に負けずに頑張ろう！って メンタルを維持するにも飲食業界は これからが大変な季節かもしれませんね。 皆様。。。ご予約お待ちしています。^^ Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年Jun月9日am7時36分PDT
「来店のお客様は戻らずテイクアウトにシフト」東京は日本の人口の約10％以上が集中コ... この投稿をInstagramで見る 「来店のお客様は戻らず テイクアウトにシフト」 東京は日本の人口の約10％以上が集中 コロナの感染者が東京では燻っているが、東京の人口密度を考えると 公表している感染者数は 氷山の一角だと思う。 「不安があっては楽しめない。」 何となく自粛解除されてもアラートが出たら外出のマインドは極力限定されてしまう。 こんな事言うと反論されるかもしてないがちゃんとしているお店には常識客様が多い つまり「良いんじゃねぇ！」的な店にはヤンチャなお客様がどうしても集まってしまう。売上は戻るがやはりリスクはまだ高い。 お店は厳しい状況なのでは自粛解除で 通常営業を考えたがこの地区は まだ早いと思う。 なので当面はテイクアウトにシフトし メニューと受け渡し時間を拡大します。予約での店内飲食は3組まで 営業時間もまだまだ流動的になります。 日本全国のクール便発送やテイクアウト今後ともよろしくお願いします。 Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年Jun月5日am5時08分PDT
「スペイン風 スフレ ウォーボ フリット」世界中で食べられている目玉焼き、簡単で美味し... この投稿をInstagramで見る 「スペイン風 スフレ ウォーボ フリット」 世界中で食べられている目玉焼き、簡単で美味しい。 日本でも朝食の定番ですね。 今回はスペイン風の目玉焼きの作り方を少しフレンチ風にアレンジして作りましょう。 表題はスペイン風とありますがフレンチ風？？ とちらでも良いですよね。。。。 スペインの目玉焼きは多めの油に卵を割り入れて熱した油をスプーンでかけながら仕上げるやり方 なのですが、油を沢山使って油っこいのでフライドする卵白のふわふわ感をスフレにして焼き上げます。 メレンゲは、お好みで固くすればふんわりで軽くメレンゲを立てればスペイン風に近いです。 この目玉焼きは蓋をしたり水を入れたりすると べちゃべちゃになるので注意して下さい。 是非お試し下さい。 Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年Jun月2日am12時50分PDT
レンジde簡単に作れます。「スタッフドチキン」自粛も段階的解除になってきましたが、海外... この投稿をInstagramで見る レンジde簡単に作れます。 「スタッフドチキン」 自粛も段階的解除になってきましたが、海外の状況を見ると手離しでは安心できないですね。 まだまだ 「お家ご飯」が主流です。 ちょっと気取ってフレンチ風！！ ＜材料＞ ムネ肉に卵黄、パン粉、小麦粉、 マヨネーズ、塩胡椒だけです。 1、ムネ肉は皮を剥がし薄く開き包丁で叩きます。 2、ボールに卵黄一個分にマヨネーズを大さじ4、小麦粉大さじ1、 パン粉を加えて練り込みます。 ※全卵でも構いませんが具が多くなりますのでムネ肉をもう一枚ご用意した方が良いですね。 またチーズを加えたり風味はお好みでどうぞ。。 小麦粉は入れ過ぎると固くなりますので加減して 3、ラップの上に1をのせて2のペーストをのせます 広げるようにのせて下さい。 巻く時に野菜を入れても彩がおしゃれです。 4、ラップでしっかりとキツく巻いてください。 巻いたらフォークやナイフの先で空気穴を入れます。 5、お皿にのせてレンジで3分〜5分加熱してます。 機械によってはムラがあるので加減しながら。。。 レンジを使わない場合は空気穴は入れないで お湯でボイルでも仕上がります。 6、仕上がりの目安は汁が透明ならOKです。 7、仕上がりをフライパンで焼き目をつけたり、そのまま冷蔵庫で冷やして薄切りでハム風にソースは出汁にマヨネーズとケチャップを混ぜてオーロラソースでもお好みでどうぞ 醤油にわさびも美味しいです。 簡単ですから是非お試しください。沢山シェアして下さいね。 明日はスペイン王様が好んで食べた目玉焼きを紹介します。^^ Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年May月31日pm7時35分PDT
「こんにゃくのサイコロステーキ」今回の行動自粛で皆さん食べて飲んで寝てと自粛三昧され... この投稿をInstagramで見る 「こんにゃくのサイコロステーキ」 今回の行動自粛で皆さん 食べて飲んで寝てと自粛三昧されて 体重計が気になっていませんか？ 巷では「コロナ太り」とか？>^_^< 運動や食事制限と新なコロナの弊害 そんな時は日本が誇る食材の 豆腐とこんにゃくを上手に取り入れ これに海藻類か入れば完璧です。 今回「こんにゃく」で サイコロステーキにしました。 材料は、 こんにゃく、ほんだし顆粒、唐辛子だけ 外はカリカリっと歯ごたえの食感 これが美味しいのです。 お試しください。>^_^< Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年May月28日pm8時52分PDT
