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• 「オペラと料理」一昨日に長年のお客様でオペラ歌手として活躍されてます白川部さまが、私...
• 今日のお料理です。前菜はエスカルゴではなく「ムール貝のワイン蒸し」にしてシシャモのキ...
• 「日野ぶらり道」日野に移転して早いもので半年になろうとしてます。地域のお客様にもお馴...
• 「オニオングラタンスープのお話」スーパ・ロワニョン・グラティネ（soupe à l’o...
• 春ですね。>^_^<この時期、料理の内容も衣替え冷たい料理が微妙ですね。イチゴやチェ...
• 「スイーツ＆マカロンメニューできました。」統一地方選挙が始まってますね。みなさん、お...
• 春ですね。サクラの開花もちらほら知ってました？サクラは他の草木と違って花が咲いて...
• 「フォワグラのテリーヌ」私のテリーヌは、レーズンバターみたいに干しブドウを加えて作っ...
• 「ラザニアとフィットチーネのパスタ」ケチャップ味のナポリタンがイタリアのパスタでスパ...
• 「お昼のご飯はお気に入りのパエジヤ」何のパエジヤ？って言われたらハラペーニョ、いんげん...
• 「アメニケーヌソース」オマールヘッドで作る濃厚なソースでお魚料理に合わせると最高です...
• 「材料の値上がりが始まりましたね(@_@)」お店も値上げを4月からする予定です。3月...
• 「この５年前からの肉ブーム！！」肉ブームの勢いが止まらない。それは街の外食産業を観れ...
• 今週のランチです。「タラのフリッタチーズ焼き」タラをフリッタしてマッシュポテト、ラタ...
• 「新しい素朴なスイーツ ソーニョ」本当にオススメなんです。新しい食感なのですが懐かしい...
• 「ブラジルの伝統的スイーツ」ソーニョと言う揚げスイーツがあります。ソーニョとはポルトガ...
• 「叔母からのプレゼント秘伝のレシピ」先週から従妹(いとこ)が日本に来た叔母の秘伝のレシ...
• 「フォワグラと牛肉」フォワグラの合わせ方は、本来脂身の少ない牛ヒレにフォワグラの脂を...
• 「舌ヒラメが直送」もう１５年以上前から直送して頂いてる漁師の山下さんから今年も舌ヒラメ...
• 「カキのクリームソース」まだまだ寒いですね。そんな日は温かい汁ものが嬉しいですね。パ...

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