立川の美味しいイタリアンのお店
In Camera con TERRAZZA さん
その時いただいた
ランチコースのお料理はこちら
立川一との噂どおりとても美味しかった
ので〜今回は月一で開催しているというお料理教室にお邪魔しました
私達が一番乗り
早く作って早く食べたい
本日の参加は６人
3品作りました
🐟 初鰹とオータムポエムのタルタル 
まずオータムポエムって…
秋の詩…
こちらがオータムポエム
アブラナ科のお野菜らしいです
軽く茹でたオータムポエムと鰹のタタキを
セルクルでキュッキュッ
その上にセルフィーユ
ディルイタリアンパセリ
ディルイタリアンパセリ等のハーブ良い感じに盛る
あっさりレモンの酸味の効いた極旨ソースと
レッドペッパーを良い感じにデコる
我ながらなかなか美しい盛り
🍅 茄子とリコッタチーズのノルマ風 🍆
今まで自分で作ると
どうにもジャバジャバなソースになってしまってたのが…解決
酸味と甘みとコクが絶妙
🍒さくらんぼのプティーノ🍮
さくらんぼの種を取って半分に
サワークリームた生クリームの入った
プリン液をバットに流し込み〜
お湯を張ってオーブンへ🔥
このプティーノ(プリンね
)衝撃的に美味しかったんです
作らねば〜と材料は買ったのに…
まだ作っていない…ダメな私
賞味期限切れないうちに作ります
ではでは〜
