月曜日は灼熱の川越で、川越店舗の近くで何年ぶりかの宮ランチ
でした。
定番のミニハンバーグにカットステーキ（少量）ランチを。
ライスとスープはお代わり自由は嬉しいサラリーマンの味方。
濃い目の味に何人かはライスお代わりでしたが、毎日給食弁当のご飯の量に慣れているので大丈夫。
ちょっと嬉しかったのはスープが三種類。（オニオン・ポタージュ・サムゲタン風？）
しかも熱めでなく、やや熱程度の温度設定でした。
ここはすっかり三種類を試しました。
ステーキの宮は宇都宮が発祥の地で、東北・北関東・東海・北陸地区で展開しています。
どういうわけか、東京・神奈川には出店していません。
いつの間にか大手他の飲食チェーンと吸収合併（統合）していました。
この業界も厳しい。厳しい。
ご近所さんや知り合いから頂戴する農作物の定番はゴーヤ。
今回のはややメタボ体。
旬の時期に入ってからは、今年で１０本以上のようです。
最近は一本も買ってないような。
我が家ではチャンプルーよりは唐揚げがちょいヒット。
日曜日は蕎麦打ち定例会でした。
その詳細はあちらで一週間後くらいでしょうか。。。
役割は生徒さんへの蕎麦打ち指導で、完成形はこのお蕎麦です。
繋がった蕎麦で口ざわりが良いよう、手早くかつ慎重に打ってもらいました。
時間を気にさせないようにしましたが、タイムは500㌘で約30分。
生徒のK島さんの延しまでは良いのですが、切り方のバラツキが今後の課題です。
北海道産幌加内産の蕎麦粉をしかも水のみで、ここまで仕上げたのは立派と私は思います。
ある方曰く、
『初心者に北海道でしかも水とは。。。 だからつながりがちょっと短い。』と厳しいお言葉。
良かれと思っても、評価は千差万別なんですね。
事前に確認する事も必要だったかもしれません。
ただ新しい事に挑戦させないと、技術はいつになっても向上しません。
何気に新聞を読んでいると、この清竜寺不動院 は今の職場から徒歩3分程度。
国道２５４と東武東上線の間のマンション街の小道から入り、小さな森の中にあるよう。
ここのところの暑さのぶり返しとはいえ、水温22度はかなりの耐え難さ。
精神鍛錬をしたい人や悩める人が滝行をするとは、今の時代は色々なニーズがあるんですね。
近くなのでいつかちょっと散歩がてら覗いてみましょう。
