昨日の朝は豪雨だけでなく強風もあり、全国的に大混乱の交通事情でしたね。

いちょう通りの銀杏を木曜日に撮影していました。


蕎麦打ちのブログ

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今朝の散歩だと、もう銀杏の木からは葉っぱはほとんど落ちているでしょう。


交通機関が大混乱で、私は武蔵野線が危ないので車で移動したけど大渋滞。


もっと凄かったのは都内にほとんど出かけない家内でした。


どうしても付き添いでお茶の水まで行かないといけない家内。


①武蔵野線が運休となり電車は諦め、車で新越谷駅まで移動。

②新越谷駅から東武線と日比谷線で秋葉原駅へ。

③秋葉原駅からは総武線も停まり、駅構内は大混雑。

④総武線を諦め、タクシーでお茶の水へ。


久しぶりに家内の武勇伝に近い話を聞きました。

我が家の話ですが、関東近県の方はこんな状況が多かったのでは。。。

エイリアンのような画像から

蕎麦打ちのブログ-やっちゃばでエイリアン②

大きな口からはするどい歯が。。。


こちらで大体分かろうかと

蕎麦打ちのブログ-やっちゃばでエイリアン2


吉川市内の【やっちゃば】で食べたおこぜの唐揚げでした。

どんな物でも食べてしまう、人間の発想は凄いと思います。


このお店は魚料理がおいしく、しかも格安なんです。
しめさばの酢加減は絶品でした。

詳しい内容を知りたければこちらのFc2ブログ からどうぞ。。。

銀座に行った時 に寄ったお店をこちらでも紹介しましょう。

木村屋さんは創業140年の有名な老舗ですね。
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東京マラソンの際にはアンパンを提供している事を、PAN&BEER好きのみずえまるさんが教えてくれました。


木村屋の店内は祝日で大混雑。

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家内用に食パンを購入させてもらいました。

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食パンもカメラが違うとこのような。

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りんご入りのパンも。

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我が家は菓子パン系が得意でないので、こちらは写しただけで。

久し振りのAmeba投稿になりました。。。

『エレベーター内では私語を慎みましょう。』

ある日見つけたある会社の貼紙でした。 ビジネスの世界では当然常識的な事ですが、それさえも実践出来ない社員が増えているのです。

きっとお客様からクレームが入ったのか、社内の役員が居合わせての結果でしょう。

この会社には世間一般同様に、協力会社・派遣会社からの社員さんもいます。
原因はほとんどが社員のようで、その80%は残念ながら女性です。
男性でも周りを見渡せない社員もいます。

この会社が特別に悪いのか、それとも世間一般に増えている傾向なのかは?。


電車の中でのマナーも、一部の人は悪いままです。
・優先席で平気で携帯電話をいじる男女。最近は年配者でも。
・音量が高めで漏れている音楽の音。
・人のスペースにまで大きく脚を広げた男性。
・腰を席に浅く掛け、脚が立っている人の位置に出すぎても平気な男女。
・もっと酷いと脚を組んで当たっても平気な男女。
・早朝でもお構いなしに話し声の大きい女子中高生。
そんなに周りに迷惑を掛けていなければ、いいだろうという価値観なんでしょう。

もっと酷いと自分が良ければ、他人は関係ないという剛の者もいます。

そうは言いながらも良識人は、まだまだ多くいます。
さりげなく席を譲る若者や、周りを配慮す高校生。
その差は年齢に関係なく、その人自身の育ちや考え方だと思います。

一人一人に道徳観が備わり自然と秩序のあった時代もありました。
公共の場所での世間の常識が、普通でいいから昔の良い時代に戻るよう日本人として願っています。

流石に煙草増税の影響なのか、指定場所以外での喫煙と歩行喫煙が減少したように思えます。

今朝は何か自分が良識人だと言わんばかりの内容になってしまいました。

昨日は蕎麦打ちの定例会で、詳しくはあちらのほうに

私の打った新蕎麦は、講習生の生徒さん用のお持ち帰りになりました。


その生徒さんは私の蕎麦のお持ち帰りと聞いた途端、満面の笑みで喜んでくれました。

その生徒さんを最初に教えたのは私で、 私の技術を知っているからです。


気合を入れて蕎麦打ちしましたよ。


最初のこねの段階までは10分弱と順調でした。

蕎麦打ちのブログ-101024蕎麦延し前段階


問題はその後です。(@ ̄Д ̄@;)

延しを待つ段階で延し板が空いていなかったので、このままの状態で約3分ほどの放置状態でした。

空いたので延していったら、やや表面が割れてきたんです。

ヤバイ!! 繋がらないかもしれない。ガーン


原因は表面の乾燥で、『油断大敵 危機一髪』とはこの事でしたね。



試食用も含め多めに打ったで、茹で時間確認の意味で茹でてみました。

最終的には表面だけの乾燥で済み、何とかこういう蕎麦に。

蕎麦打ちのブログ-101024蕎麦完成

愛器RICOH CX3で撮影した1㌢マクロでの結果は。

蕎麦打ちのブログ-101024蕎麦マクロで

食べてもそこそこで、繋がった1.4㍉角前後の満足の蕎麦に仕上がり、生徒さんに差し上げるレベルになっていました。


もう少し放置したら、この状態になっていなかったと思います。


一瞬冷や汗の蕎麦打ちでしたが、過信すると失敗もしてしまいます。

自分を戒める意味での今朝の投稿でした。