コーヒーメーカーについての会話♪

年明け1月3日にお店に来て作業していると

六本松でクリニックをされているお客さん（先生）から、コーヒーメーカーについての連絡(相談)がきたので、やり取りを載せておこうと思います♪

お客さん

あべさん あけましておめでとうございます！ 今年もよろしくお願いします！ ところで、コーヒーメーカーを調べてたんですが、今後もあべさんのコーヒー豆を使う事を前提に教えて下さい。 いろいろ調べてて（あべさんのブログも読んで）、ボダムという会社のフレンチプレスを知ったんですが、例えばあべさんのコーヒーの豆を買って、グラインダーで挽いて、フレンチプレスで淹れるのと、自動コーヒーメーカーで淹れるのと、どっちがオススメでしょうか？ 一言でいえば、あべさんのコーヒーを一番美味しく淹れる方法を知りたいんですが。 ただ、朝クリニックに来てから準備する忙しさの中で淹れるので時間的な制約はあるんですが… 良かったらオススメの方法やメーカーなど、教えて下さい！

あべ

プレスよりもコーヒーメーカーの方が楽だと思いますよ♪ あべこーひーで使っているコーヒーメーカーがコレです↓ サーモス TH

ERMOS ECK-1000-WH(ホワイト) 真空断熱ポットコーヒーメーカー 1L ECK1000WH [楽天]

https://item.rakuten.co.jp/ec-current/4562344370066/

このコーヒーメーカーに、以下のゴールドフィルターを使用しています♪ https://amzn.asia/d/fJdoA1S

ペーパーフィルターの代わりに使用します♪ 大切に使えば、半永久的に利用出来ます♪ このゴールドフィルターを使用すれば、コーヒーの油分等も出て、プレスと同じ味になります♪ ミル(グライダー)は、時間と置き場に余裕があれば利用しても良いとは思いますが、ミル周りが必ずコーヒー粕で汚れてしまうので、掃除がかなり面倒になります。 検査機器等の防塵処理が備わっているならば大丈夫ですが、もし精密機器で塵や埃に弱いなら、今まで通りに粉での購入をお勧めします♪

お客さん

コーヒーメーカーも各社ありますよね。 メーカーによる違いとかありますか？ サーモスがオススメの理由ってあります？

あべ

例えば、お勧めしない物として 摘出したコーヒーを受けるサーバーの下に、保温ヒーターの付いたコーヒーメーカーは、コーヒーが煮詰まるので味が変わってしまいます。 サーモスは、そのまま保温ポットに溜まり、加熱無しに12時間くらい熱さと味を保ちます。 高額なコーヒーメーカーは、余計な機能が付いて壊れやすく、耐久性に劣ります。 また中には、わざわざ摘出時の温度を下げて、コーヒーのパフォーマンスを下げて摘出するメーカーまであります。(例えば無〇のコーヒーメーカーや、バ〇〇ューダ) 上記コーヒーメーカーは、〇〇コーヒーや○○〇コーヒーが監修して、自社コーヒーを淹れる時に特化した使用で造られている為、わざと摘出温度等を低く設定して、コーヒー濃度が薄くしか摘出出来ない様に設定されています。

お客さん

そうなんですね！ ちなみに、このサーモスで淹れる場合、あべさんのコーヒー豆（粉）をコーヒーカップ1杯分につき、計量スプーンでどれくらい使うのがベストでしょうか？

あべ

お店ではコーヒーメーカーで作れる1リットルに対して25グラム使っています。

お客さん

25グラムって計量スプーン2杯半？いまサーモスのホームページで調べたら、計量スプーンすり切り1杯で7グラムと書いてありました。 カップ1杯分でスプーン1杯、つまり8杯(1リットル)分で56グラムが標準と書いてありますので、阿部さんとこのコーヒーはその半分の量ってことですね。 すごいですねぇ。

あべ

コーヒーメーカーに付属の、メジャースプーンが付いています♪ それで3杯で約25gに成ります♪ 3杯ざっくりで大丈夫です♪ ただ、色々な所で言われている コーヒーカップ１杯って、コーヒーカップの大きさバラバラだから、訳わからない説明なんですよ笑

通常 

ティーカップ１杯で120cc 

湯呑みサイズ１杯で180cc 

マグカップ１杯で約300cc

なので、カップ１杯分って曖昧な表示なんです笑

それと、メジャースプーン 計量用スプーンですが メーカーによっても、本当にそれぞれです あべこーひーに置いているメジャースプーンは、３種類(非売品)置いていますが、１杯で7g・12g・16gと、それぞれ違います コーヒー１杯の定義も メジャースプーン１杯の定義も コーヒー協会が全く定義していないので、各メーカーバラバラで作りたい様に各社が勝手に作っていたりします。

お客さん

あべさんのコーヒー豆、少なく淹れるのがオススメと言われてましたが、薄いという感じにはならないんですか？ なかなか勇気がないですねぇ。

あべ

ペーパーを使わずに、ゴールドフィルター(金属フィルター)を使うと可能なんです笑 ペーパーフィルター使うと、油分が取られてあっさりとした味に成るので、ペーパーフィルター使う場合には30gくらい使った方が良いかと思います♪薄くならない様に高温でコーヒーを摘出して、中の成分を全て出し切る様にするんです♪ 雑味の多い市販のコーヒーは、全ての成分を出すと、雑味・エグ味が出てしまうので、温度を下げたりして、表面上の成分だけを摘出する淹れ方をしているだけなんです。 つまりは、市販のコーヒーは摘出しない部分をあえて作っているので、本来必要なコーヒーの量を2倍に設定して、消費量(販売量)を2倍にしているだけなんです。しかも、それを「常識」として世間へ浸透させて、雑味を誤魔化し、売り上げも伸ばす。 更には、雑味やエグ味を訴えているお客さんには「あなたの淹れ方が悪いんです」と、粗悪製品を販売している会社の責任を淹れ方が悪いと言って「お客さんの責任」へ、すり替えているだけなんです… 本来、きちんとしたクオリティの生豆を仕入れて、正しく焙煎が出来ていれば、どの様な淹れ方をしても少ない量(本来の量)で美味しいコーヒーは淹れられます。 日本人は、日本の作られた常識しか知らないのですが、人が作った常識にしがみ付き過ぎです。 つまりは、人のせいにしたい民族なんだな…と感じています。

二日後♪

↓

お客さん

1リットルのときに25グラムはわかったんですが、例えば4カップ分作る時は半分の粉でいいんですか？ 少量のときは比率が変わります？

あべ

あ！ 比率変わりますよ♪

お客さん

ところで、阿部さんオススメのコーヒーメーカーとゴールドフィルターもゲットしました！少ないカップの時がわからんなぁと。 極端な話、3カップ分の時とか。

あべ

4カップ分なら1.7くらいかなぁ〜♪ 以前渡した表に比率書いてるんですよ笑

3カップなら、1.4くらい笑

2カップなら、1.1くらい♪

お客さん

それはサーモス計量スプーンの目安ですね。

あべ

そうです♪作る量が多いければ多いほど 使う量は少なくて良いんです♪

お客さん

なるほどー。

あべ

だからまとめて1㍑くらい作った方が、割安で作れるんです♪

お客さん

そーゆー事なんですね！いまさらこんな事聞いてすみませんでした

あべ

いつも聞かれてる事なので笑

それから二日後・・・

お客さん

あべさん サーモスとゴールドフィルター届いたんですが、ゴールドフィルターはどう設置するんですか？この二つの関係がわかりません！

あべ

ペーパーの代わりに使うだけです笑 黒い容器の中に、ゴールドフィルターを入れて使うだけです♪

お客さん

サイズ感が違いますが平気？

あべ

入ればOKです♪コロンと入れるだけです♪

お客さん

これでいい？

あべ

完璧

お客さん

へえ！ 違和感しかない（笑）

あべ

その中に、コーヒーの粉を入れたら良いだけです笑

お客さん

まずは洗浄がてら、水だけでやってます！

あべ

早く帰ってください笑 奥さんが待ってます笑(20:06)

さらに二日後・・・

お客さん

先日教えてもらったコーヒーの淹れ方で、粉は少ないのに薄くもなく、とても美味しく頂いてます！ 感謝です

あべ

良かったです

いよいよ・・・

一気に寒さが増して、年末の雰囲気に成って来ましたねぇ～

って会話が増えてきました♪

そんな会話の中、来店されたお客さんにも少しずつお伝えしているのですが

いよいよ、来年からあべこーひーも値上げに成りそうです。

1100円/200gのこーひーが1350円（2700円/500g）

1350円/200gのこーひーが1650円（3300円/500g）

1650円/200gのこーひーが1800円（3600円/500g）

1800円/200gのこーひーが2000円（4000円/500g）に…

今まであべこーひーの価格が抑えられていたのも、仕入れている農家さんが「日本は今大変(円安とか物価高騰とかで)だから」と言って、通常よりも1割から2割程度低い価格で、ここ2･3年生豆を渡してくれていました（海外の物価上昇は日本よりもキツイだろうに…）

今までの付き合いもあり、価格を抑えて渡してくれてたのですが、現地の物価高もありさすがに4年5年と安くしてと、無理も言えない状況に成ってきました…

お店でもここ最近、税理士の先生から「あべさんのお店、仕入れ値だけじゃなく他の部材の経費も増していて、今年の利益幅がヤバい状態に成り始めていますよ…」と、言われる始末…

事実、福岡にある某有名コーヒー店ではあべこーひーの2.5倍の価格まで販売価格が値上がりしているようで閉店している店舗も多く成っているようです。

さすがに、そこまでの値上げをすると日常では使いずらくなるので、そんなことは出来ないのですが…

等々諸々の状況により来年からは、あべこーひーの生豆も3割ほど仕入れ値が値上がりするみたいで、いよいよ販売価格の値上げも避けられなくなって来ました。

色々と創意工夫して、値上がり幅を縮小していますが、限界に近づいています。

来年は、スーパーなどでの食料品の更なる値上げも予想できます。

なので、今後さらにお店の経営も厳しい状態に成って行くと思っています。

この状況を変えるのは「政治の力」でしか、変えられないと思うのですが、国会議員の皆さんには本気で取り組んでもらわないと、日本での生活自体がままならない状況になると頭を抱えています。

約3年前に書いたブログが、そのまま現在の生活に響いてきています

（約3年前の為替1$約115円4年前は1$104円、現在1$156円…為替を見るだけでも、物価上昇分を除いた状態で4年前と比べると、仕入れ価格は1.5倍と成っているんです）

2022年1月のブログです↓

『こーひー屋から見える世界の景色』

6次産業+お客さん

先日、突然「コーヒーの1次産業から6次産業についての研究をやっているのですが…お話しを聴かせて頂けませんか？」と男性のお客さんが初来店してくれました。

なんなんだろう??同業者??敵情偵察??、と笑

始め思っていましたが、話しを聞いていると大学(教授？)で研究をやっているみたいで、とても面白い研究をやっているみたいでした♪

僕自身、正直6次産業の事をあまり詳しく知らなかったのですが、お店と生産者(農家さん)との関り方を中心に色々と話しをして伝えたのですが「ここまで詳しく内情を聴けるとは思ってもなかったです！」と喜んで頂けました♪

後で色々と調べてみると、1次産業(生産)の1×2次産業(加工)の2×3次産業(流通･販売)の3のかけ算の合計6これを含めて「6次産業化」と言うらしいです。

話しをお伝えした内容のほとんどが、あべこーひーが根底の基本に置いている近江商人の「３方良し」としての農家さんとの関わり方をお伝えしました。

農家さんに、より良いクオリティーの製品を育てて貰って、それをどの様にして農家さんへ還元して行くのか、農家さんと自店で良い関係を築き、それを踏まえた上でお客さんの喜びに繋がるように、お店でやっている工夫等をお話ししました♪

6次産業化を維持する為には、お客さんが最終決定権を持っているので、お客さん不在に成らない様に「6次産業×客数(４つ目)」までが、ワンセットに成って貰えると嬉しいです♪

（お客さんがゼロだと、ゼロに何を掛けてもゼロなので！）

そうでないと、高度成長期の「作れば売れる時代」とは違うので、色々な飲食店を見ていると「農園自慢・格付け自慢・限定自慢」のお店ばかりが増えている印象を受けます。

その他は、以下の話しを掻い摘んで伝えた様な気がします笑

『必要とされる品質の素材』

『コーヒーの焼き色での判断とは』

『どこに価値を見い出されているのか』

『大手企業と自営業小売店』

『ハンドピックと言う名の『からくり』』

スペックよりも本質

今年に入って初めてのお客さんから「ここへ来ればゲイシャが売っていると聞いて来たのですが、ゲイシャって今ありますか？」と聞かれることが数件ありました。

僕自身、ゲシャ村の方と知り合いなので、直接手には入るのですが…

ここ最近の円安と世界的な物価高騰も重なって、かなりの高額に成ってしまうので、今年の入荷は見送っています。

元々、エチオピアのゲシャ村に在るジャングルの中で突然変異によって産まれた新種が「ゲイシャ種」なのですが、その種をパナマの農家さんが入手して育てた後、世界的な品評会（COE：カップオフエクセレンス）にて出品したところ、たちまち上位入賞して一気に取引が盛んに成った品種です。

その影響で、今では高値で売れる事が世界中に知れて「世界中の農園」で作られています。が…！

当然の事ながら出来の良いモノもあれば出来の悪いモノも多分に有り、出来が悪くても品名だけで高く売っている農園も多くあります。

前回ブログで書いた「肩書で売るな」にも通じるのですが、品質を価格が上回るプレミアム価格での取引が多く成ってしまいました。

本来ならば、舞台俳優や落語家さんの様に、細く長く特定少数のお客さんへ向けて、使ってくれるお客さんの為のコーヒーを生産して貰えていたら良かったんですが…

業界自体が「売り易きに走って」コモディティー化してしまい、不特定多数の人への大量販売ばかりを考えているので、今ではU〇Cが缶コーヒーで販売しているようです。

今後は、スペックとストーリーを売りに差別化を強調してお客さんを煽り、販売を加速させようと更にプレミアム商品化して行くと思います。

本来ならば、スペックシンドロームに陥ることなく、必要なお客さんへ必要な量を届ける事に方向を向けるべきなのですが、完全にコーヒー業界全体のミスリードです。

なので、まだ世の中(他のコーヒー屋さん)に、あまり知られていない農園で掘り出し物の「イパネマ農園」の販売を少しずつ開始しています♪

量もあまりないので速攻で第1陣は売り切れてしまいましたが、本日11月15日追加分が入荷したので世の中にあまり知られない様に「こっそりと」いつものお客さんだけに、必要なお客さんだけに販売していこう笑

賞取りに走るな

最近急に、ジャンバーを着てるお客さんが増えてきました💦

急に寒く成っているので風邪には気を付けてください💦ってのが合言葉に成ってます💦

経営の勉強をし始めた頃に「賞取りに走るな」と教わった事があります。

今でも、ずっと頭に置いているのですが、何かの「賞を取りました」と表に出すと商い的にはすごく売りやすくなるのですが、一時的な流行やブームで終わってしまします。

賞取りに走ると賞(肩書)が好きなお客が増えて、他のお店で賞を取ったと話しが出ると、賞の好きなお客は別のお店へ行ってしまいます。

つまりは、お店にお客が付いているのではなく、肩書にお客が付いている事に成ります。しかもその事に気が付いていないお店が多い…

業界的にみると賞や肩書は、ほぼ談合…であり、お金で買える・・・

（むかし流行ったモンドセレクション賞もお金で買う仕組みです）

色々な業界を見ても同じで、資金力のある会社が「自社の商品」を売る為に大会を開いて、日本1位とか作ったり色々です笑

自店ではここ数年、テレビやラジオ、雑誌取材等も断っているのですが（以前新宿伊勢丹イベント出店も断りました）、出演しちゃうと一時的に”ドッ”とお客さんが増えて、お店のキャパを超えて対応が出来なくなり、逆にお客さんに迷惑を掛けてしまいます（ライターのお客さんのローカル地域の取材は受けた事があります笑）

お店を始めて直ぐの頃は、お客さんも居ないので本当に助かるのですが、安定して「ここちよい暮らし」を楽しんでくれるお客さんが増えお店も安定した後に、突然お客さんが増えてしまうと在庫の関係も有り(農園の収穫時に1番良い状態の商品を1年間分、仕入れているので)、在庫が無くなると困るってのも有ります。

なので、お客さんの中にはテレビ局の方も多数いるのでですが「あべさんのお店だけは迷惑掛かっちゃうから放送させないです！」って団結して言ってくれてたりもします笑

賞取りや肩書に頼らなければ、売れないのであれば、逆に危機感を持っていた方が良いと思います（ま…気持ちは解るんですけどね…）

『流行らない、映え無い、時代の変わり目』

フットワーク

11月に入り、一気に季節が衣替えに成りそうですが

今年は例年になく、コーヒーのお店をやりたいと多数から連絡が来ます。

相談者本人から直接では無いのですが「後輩が！とか、甥っ子がコーヒーのお店をやりたい」と言っているから、良かったら相談に乗ってもらえないか？と、友人知人からの連絡や相談が増えています。

話しを聴いていると、関西でフリーのプログラマーをやっている子だったり、地元で消防士をやっている子だったり、色々なのですが30代前半の男の子が多く、直接に話しを聴くことが出来れば色々と話しもします。

現実、今からはコーヒーの生産者減少で業界自体存続は厳しいので、現状も踏まえて色々と話しを伝えています。

相談に来られた時に僕自身ほぼ毎回、同じ対応をするのですが、その中で必ず紹介する本があります。

栢野克己さん著書・竹田陽一さん監修の、3冊の本があります。

35歳から「一生、負けない」生き方 ランチェスター秘密の人生法則

https://amzn.asia/d/2EAK0JH

小さな会社の稼ぐ技術

https://amzn.asia/d/a3CSIGS

【新版】小さな会社★儲けのルール

https://amzn.asia/d/fRlbFh8

コーヒー系の本でお勧めできる物が無いので「本気でやりたいかどうかは、色々と勉強してから決めても良いと思うよ！」と、いつも上記3冊をお勧めして、後に本当に読んでいるかどうかの確認も兼ねて内容を聴いたりもします。

フットワークが軽いか重いかで、色々な事が決まるのですが、本を買って読むのも、めんどくさがりは1番の大敵に成ります。本の内容が刺さるか刺さらないかは本人次第なのですが、刺さり度合いでその後のスピードも変わって来ると思います。

僕自身、上記の本を読んだ後すぐに作者である栢野さんへ連絡を取り、会いに行って今があります笑

最近、近所のお寿司屋の大将も、経営の事でちょくちょく相談に来られます。色々とアドバイスをしていると、実行しているみたいで少しずつ成果が出始めているみたいですが、今度の12月に京都で恩師が講師としてセミナーをする様なので、寿司屋の大将へ案内したところ「行きます！」と、即答でした。他にも数人に声を掛けていますが、フットワークの軽さ次第で、その後も大きく変わって来ると信じています。

セミナーへ誘った手前、僕も京都へ行こうかなぁ～と参加登録をしましたが！

先ほど、講師の恩師に報告したところ「阿部さんはいい！参加しなくていい！ほんとうに。今回のセミナーは、初心者向け。まったく必要ないって笑」と、返事が来たので辞退となりました笑💦

がんばってます笑

少しずつ涼しい日も増え始めて

ようやく気持ちの良い季節が近づいて来ました♪

最近は、ブログの更新が疎かになって

お客さん達から催促の連絡が入ってくるように成りました💦

近況をお伝えすると…

お客さんから、住んでいるマンションが建て壊しで、強制退去を伝えられ言われるがまま無保証で引っ越しになったんですと💦

家賃保証や撤去費用・引っ越し費用等の保証無しですか!?ってな事で、弁護士さん（お客さん）の名刺を渡して紹介したり

遺産相続の話しが出てて色々と頭抱えていて…と、証券口座の移管手続きの方法等の相談に乗って司法書士・行政書士の先生の連絡先を伝えたり

体調不良のお客さんの身体のメンテナンスで、お客さんの自宅近くの知り合いの整体師さんを紹介したり…

近所に引っ越しを考えていいるお客さんの物件探しの相談に乗って「今度お客さんが転勤で引越しをするから○○マンションで空室が出るよ♪そのマンションに住んでいるお客さん多くて皆んな良い人だから住み易いと思うから、不動産屋さん（お客さん）紹介しようか♪」って段取り組んだり笑

4月からお店に新しく入った20代の男の子を鍛える為に、自衛官のお客さんへ相談して予備自衛官へ入隊させたり笑

その余波で、防衛省から相談員をお願い出来ないか？と、7月に依属式に出席して、副市長から依属状を頂いたり💦

クアラルンプールのホテルで、料理を作っている単身赴任のお客さんに、海外送金で1番レートーの良い「wise(銀行)」って言うアプリを伝えて、口座開設時のコツを伝えたり笑

いったい何屋なのか解らない状態に成っています笑

お店のコーヒーの実♪結構熟してきました♪

そんなこんなで明日の朝から、夜明け前に彗星が見えるかも知れないので、早目に起きてジッと水平線近くを眺めて見ようかと思います♪

欠けていく月と星たちの共演、彗星とオーロラに期待がふくらむ今週の夜空 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

コーヒー豆の値上がり報道について

今日は前日と比べて５℃くらい気温が低くてすごしやすい福岡ですが

最近、お客さんから「コーヒー豆って値上がりするんでしょう？」とよく聞かれる様になりました。

テレビ等で連日の様に、値上げのニュースが流れて来るので、仕方ない事なのですが・・・

今日も、日系ビジネスの記事で値上げの記事が出ていました。

猛暑の不作、コーヒー豆最高値を更新中　家庭用は夏に最大3割値上げ

正直なところコーヒー豆の仕入価格は、ずぅ～っと上がっていて、僕がお店を始めた12年くらい前と比べると、仕入価格は2倍以上の価格に値上がりしています。

今回の値上げのニュースは、テレビ局や新聞社のスポンサーがUCCやネスレ、キーコーヒー等の大手の会社なので、スポンサーが近々値上げ（30％程値上げする予定）をやり易くするための、告知も兼ねてだと思います。

あべこーひーでは、昔から少しずつ値上げはやっているのですが、お客さんから「値段上げしないの？？仕入価格上がっているんでしょ？？」と今でもよく言われますが、あまりお客さんの負担になる様な値上げは出来ないです💦

お店を開業した当時に比べて、お店を利用してくれているお客さんの数が増えているので、極端な値上げをしなくても薄利多売が可能に成ってきているので、なんとかやっていけてるので、お店を利用してくれている「お客さんの口コミ等のおかげで値上げ幅を最小限に抑えられている」と言うのが事実です。

お店を始めた頃に「お店はお客さんと一緒に作っていくもの」と勉強していたので、正に今それを実感しています。

もちろん、今からも色々と工夫しながら値上がり幅を抑えていくつもりなので、近々現在利用しているアルミの袋も別会社へ変更する予定でいます。

がんばろう！！

PM2.5ひどくね？？

朝起きて、外を見ると「凄く霞んでる…」

最近は特に花粉症？？？って思うくらい鼻の調子が悪いので「このままだと干からびてしまう！」と思って病院から薬を貰っています。（ヒドイ時だけ飲んでいます💦）

やっぱり福岡はPM2.5や黄砂がヒドイ・・・

あまりに調子が悪いので、デッカイ空気清浄機をお店と自宅に購入しました。

Amazon.co.jp: ダイキン 加湿 空気清浄機【花粉・ペットの毛 対策】MCK904A-T 2024年モデル 41畳 ブラウン ツインストリーマ 強力吸引 お手入れ簡単 キャスター付 省エネ スマホ操作 ウイルス ハウスダスト PM2.5 脱臭 : ホーム＆キッチン

天気予報なんかを見たり、ネットで調べたりしていると「そんなに酷くない」みたいな情報しか出て来ないけど・・・・

SPRINTARS PM2.5予測・黄砂予測

（↑九州大学応用力学研究所）

外を見ると、空気霞んでるんですが・・・ってな感じです。

空気清浄機の電源を入れると、人が動く度にPM2.5の赤いランプが点灯して、猛烈にファンが起動し続けています。

なんとかならんのかなぁ～・・・

本人次第

ソメイヨシノが終わって、八重桜へと変わり始めてた福岡ですが、新しいスタッフを迎え（丁稚奉公中）

現在、色々と考え方の土台を作っています。

その中で先日、お店をすると決めてからの「友達との付き合い方」を伝えました。

「友達断ち親断ちをする事が友達の為にもなり、ひいては自分の為にもなる。

もし友達が自営業者に成ったとする。その時に手助けをしたかったとして、どうする？応援のつもりで毎日通う？

それだと友達は本当の意味で独立出来ないぞ！もし君をあてにするようになったとして、君も通い続ける事は可能か？

しかも日常でつねに君が必要だと思っていない物を売っていたら？初めの頃は助けようとしていても、ずっとは続けられないだろ。

それは君が独立して友達が来てくれていたとしても同じ事。その内に、友達だから「助けてたのに！」って思われる様になる。

言い方を変えると「そう思わせたのは君が友達に思わせた」って事だよ。本当に友達なら「友達にそんな思いをさせちゃダメだ」大切に思っている友達ならお店に来させちゃダメだよ。

応援ってね「応じて援（たすける）」って書くから元を辿れば「助けを求めたから応じているに過ぎないから、友達を頼りにする甘い考えを捨てるって事は、友達の為にも自分の為にも成るんだから、友達断ちをする事は友達で居続ける事なんだよ」と、伝えています。

決意や決断をしていれば、他に目を向ける隙も無いはずなので、もっと追い込める余力がある証拠だなぁ～って感じています♪