• 我慢出来ないのは脳に騙されているから♪

• それでも開業しますか？

• 自傷的に「流出客」と言う単語を使う？

• 暮らしに合った淹れ方で♪

• 固定客や流出客？

• 必要とされる品質の素材

• 手間を楽しむ

• エスプレッソについての問い合わせが有ったので♪

• 親の世代と、怖がらない世代？

• 普通から現状肯定になり惰性（だせい）になる

• おススメは自分で考える事♪

• 迷惑を掛けること

• 流行らない、映え無い、時代の変わり目

• 休みの日♪夕暮れに酔いちくれで帰る♪幸せだ♪ランチとディナーやっている♪ディナーは...

• こだわり・拘り

• 売上を見ずにお客さんを見る

• どこに価値を見い出されているのか

• 価値優先と価格優先

• 体験と実践とイメージ

• 素材以上の味は出せない

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