またまた、カータンさんのレシピより、『ミンツさんのミートソース』を作りました
我が家は、旦那がミートソースをあんまり好きじゃないので、普段は作らないんですよね～
このミートソースは、トマトジュースを使う事と、チリパウダーが入っているのがポイントかな？
他に、ローリエや、バジル、オレガノ、バターも入っています。
あたしは、玉ねぎの他にセロリ、ニンジンも入れました
刻んで炒めて、後は鍋でグツグツ煮込むだけ
↓
完成で～す
↓
ミートソースには、やっぱりパルメザンチーズですよね～
さてさて肝心のお味の方は…？
けっこう煮込んだのですが、野菜をたっぷり入れているせいか、なんだか少し水っぽいような、あっさりしすぎのような…？
と言っても、久しくミートソースを食べていないので、基準がよくわからないのですが
あたし的には、もう少し濃厚さが欲しいかな～
味見をしている分には、めちゃめちゃ美味しいのですが、麺に絡めた時になんとな～く、あっさりしずぎて絡みが悪いような…。
もしかしたら、バターとオリーブオイルの分量が少なすぎたのかも
イタリアンの本に、パスタにバターを絡めてから、ミートソースをかけるやり方もあるらしいので、そうしたら濃厚になりそうです
今日のサラダは、セロリとツナをマヨネーズ、塩・こしょうであえたものと、プチトマトです
これだとセロリがモリモリいけます♪
我が家は、旦那がミートソースをあんまり好きじゃないので、普段は作らないんですよね～
このミートソースは、トマトジュースを使う事と、チリパウダーが入っているのがポイントかな？
他に、ローリエや、バジル、オレガノ、バターも入っています。
あたしは、玉ねぎの他にセロリ、ニンジンも入れました
刻んで炒めて、後は鍋でグツグツ煮込むだけ
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完成で～す
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ミートソースには、やっぱりパルメザンチーズですよね～
さてさて肝心のお味の方は…？
けっこう煮込んだのですが、野菜をたっぷり入れているせいか、なんだか少し水っぽいような、あっさりしすぎのような…？
と言っても、久しくミートソースを食べていないので、基準がよくわからないのですが
あたし的には、もう少し濃厚さが欲しいかな～
味見をしている分には、めちゃめちゃ美味しいのですが、麺に絡めた時になんとな～く、あっさりしずぎて絡みが悪いような…。
もしかしたら、バターとオリーブオイルの分量が少なすぎたのかも
イタリアンの本に、パスタにバターを絡めてから、ミートソースをかけるやり方もあるらしいので、そうしたら濃厚になりそうです
今日のサラダは、セロリとツナをマヨネーズ、塩・こしょうであえたものと、プチトマトです
これだとセロリがモリモリいけます♪