昨日帰ってきたの何時だ？4時過ぎてた気がする・・・頭痛い。
起きたら寒い！あ、俺全裸で寝とる！
パンツは脱がんでもいいのに
まくらに鼻水ついてる…せめてよだれにしとけ
とりあえず遅刻しそうだから詳細は家に帰ってきてからにしよう！
今日は醤油ダレの改造、先日のままだとみりんが強すぎて甘すぎてしまたので、一から作り直す。
薄口醤油でやろうと思ったが、塩入れれば変わんないよ？と職場の後輩に言われたので、塩追加で作ってみる。
うまそうな塩だったので購入。粒子がさらさらとして、ちょっとマイルド？な感じに思えた。
濃口醤油 120ｇ
みりん 4ｇ
豚バラ肉 60ｇ
塩 20ｇ
帆立の貝柱 一欠けら
煮干し 2匹
豚のバラ肉を細かく刻んでから全部の具材を入れ弱火で20分程度煮込む。
その後冷やして漉す。
続いてねぎ油の作成。
ネギ 1/2本 青い方を含め
ラード 100ｇ
ラードを熱してネギをぶっ込んだだけ。
でもなんか上質な油？みたいなねぎ油が完成！
これは何にでも使えそうだ！
二つを合わせてスープを作ってみる。
あ、結構それっぽいかも！
ただ、なんか深みがでない。
どう改良しよう。
やっぱ豚骨も合わせたりしないとダメかな？
次回の休み予定がなかったら作成してみよう！
二日酔いながら日記を書いてます！
久々の焼き肉！行った店はA5ランクの肉をおくちょっと高級な焼肉店。
でも、もうすぐ30歳を迎える自分にとって脂の多い肉はきついんす。
食したもの
ササミ、トモサンカク、味噌味の牛ホルモン、イチボ、ネギタン
ユッケジャンスープ
あまり食わなくても脂で腹いっぱい！まぁ後はビールと焼酎が入ってるわけだ。
酔っ払った勢いで、キャバクラへ…
北海道のキャバクラは向こうで言うおっパブです。
そしてその後パブへ・・・というゴールデンコース。
いやぁ、金使っちまったぁ～
女の子の店は楽しいけど、金がなくなるだけで何も残んないんだよねー
昨日作ったラーメンの醤油ダレが甘かったので、それの改善をすることに。
前回のタレに醤油(濃い口有機醤油)+ひき肉+酒を追加してみた。
結果は・・・。微妙！！
醤油の味が強すぎてしまった感じ。
次回は薄口しょうゆで一から作り直してみよう。
醤油ダレを作ったときにひき肉のカスが残ったので、それをつまみに(味はめちゃくちゃしょっぱいが)一杯やることに。
Jコムで録りだめしておいた｢あらびき団｣を見ながら酒を飲む。
ちょっとはまってるのがどぶろっく
エンタは嫌いだが、あらびき団の方がいいね
O・N・NA
http://www.youtube.com/watch?v=Yf8cNEGmce8
魅惑のパンティライン
http://www.youtube.com/watch?v=3H2qfxhHS8g
聖夜
http://www.youtube.com/watch?v=4Nw9HKt_QXY
魅惑のエリー←これが好き
http://www.youtube.com/watch?v=brlPljuIMig
放課後の純情
http://www.youtube.com/watch?v=I8m7o2M39FM